据说芬兰人有一句让咖啡更好喝的咒语,就是对着咖啡说出这句话就会轻松获得香飘四溢的美味咖啡。当然了，这也只是电影里才有的情节，但是如果想让自己冲泡的咖啡更好喝的确是有法可循的，这里就向您介绍如何让花式咖啡更胜一筹的窍门 完美的咖啡技巧 也许您已经掌握了煮咖啡的基本方法了，但若想让咖啡风味更完美，单纯靠器具冲泡是不够的，您还要了解以下窍门： 一、.防止咖啡发酸(烘焙程度轻的咖啡豆，酸味重，选择时要注意咖啡豆的颜色是否表里一致。 二、使咖啡颜色清澈透明(注意渗透过程中，滤纸和滤布不能破损，否则有咖啡渣渗出，颜色会混浊。 三、水的秘密(水有软硬之分，未经过处理的自来水含有太多的杂质与矿物质，称为硬水，所以不建议使用。要选用新鲜的软水，是经过过滤器过滤的水，是纯净水，而且一定要新鲜煮沸的。) 四、温杯是好咖啡的先决条件(对于一杯完美的咖啡而言，温杯至少占了20%的功劳。无论咖啡煮的多么好只要倒入一个冰凉的杯子里，咖啡的温度立即降低，香气也抵消过半。事先把咖啡杯温热，咖啡倒入后不但热度得以保存，且杯子的温度更适于酝酿香气，使咖啡的香味完全释放出来。温杯的方式有多种，可放入烘碗机温热，也可以放入热水槽中浸泡，或将热水倒入杯中烫热。) 奶泡打发技巧 操作程序： 一、将新鲜牛奶倒入奶泡壶内，约四分满。 二、盖上奶泡壶的上盖，按住奶泡壶，上下抽压奶泡壶中央的把手，直到上盖边缘可见鲜奶泡沫为止。 三、打开上盖，静置约30秒或轻敲奶泡壶数下，使表面气泡消失。 四、用汤匙去掉表面较粗泡沫即可。 小唠叨:1.要选择浓度高的全脂奶，奶泡壶要干燥，不能沾水，否则奶泡不够浓。2.若制作热奶泡，需先将鲜奶和奶泡壶用隔水加热的方法加热至60度。 奶油打发技术 操作程序： 一、将液态鲜奶倒入打蛋盆中。 二、用打蛋器以低速搅打，至鲜奶油起泡后，加入适量白砂糖，转中速搅打，糖溶的差不多时，加入香草粉一克继续搅打。 3.继续搅打至近完成阶段时，可看出打发状态的鲜奶油有明显的呈现可塑性花纹就可以了。 小唠叨：搅拌时要至始至终顺着同一方向，否则奶油不容易成形。打发完成的鲜奶油，应有光泽和良好的弹性、可塑性。 液体注入方法 一、引流。调制分成咖啡时，常用吧匙进行引流，要将吧匙垂直于底层液面上，把材料沿吧匙背缓缓注入杯中。一般密度高的液体在底层，层次越高，所用的材料密度越低。 二、缓冲。将吧匙倾斜于底层液面上，间隔上层加入原材料，吧匙要紧贴液面，但不能低于液面。 鲜奶油的挤制造型 操作程序： 一、顺时针沿杯壁挤一圈奶油。 二、再由外而内，一层挨一层挤满。 如何作出漂亮的层次。咖啡层次和糖分有关系，加糖多，则液体浓度高，这样的液体适宜放在下层;糖分少，则液体浓度低比重较轻，可以放在上层。所以，如果你想创造分层花式咖啡，只要调解液体中糖分浓度即可。 12. 意浓咖啡，承载希望的上品之选! 繁华的都市离不开咖啡的点缀，热闹的街道少不了咖啡的情调，无论春夏秋冬只要有希望一切都是新的开始。经过七年的孕育和发展意浓咖啡这支年轻的雄鹰羽翼已丰满，正在朝着蔚蓝的天空冲刺，满载希望的旅途，意浓咖啡厅加盟机构期待您的同行。 随着人们生活品味的逐渐提高，咖啡也渐渐成为时尚、前卫、舒适、低调生活的代言。很多羡慕意大利人的朋友就是因为咖啡，因为来自意大利的咖啡醇正香浓独特有一种难挡的，亦如喧嚣的城市。应大家所求意浓咖啡来到了美丽的中国，毫无保留地将其传统的文化和现代的底蕴充分融合并迅速地融入到这个文化悠久的国度。发展到现在虽然已经在全国拥有200多家分店，但远远不能满足市场的需求。 短短的几年时间却能取得如此的飞跃靠的是其独特的文化底蕴、丰富的咖啡内涵、多样的品种口味以及不可复制的管理模式。每一个喜欢创业的朋友都可以试着走进意浓咖啡厅加盟机构看一看，带着好奇带着兴趣去尝试一下意浓咖啡的独特。如果还想继续了解或者有意向那就立刻行动走进培训教室学习充盈着意大利气息的咖啡课程。如果上述的两个条件您都满意那您的这趟旅程就不会空手而归。只要认同这个品格喜欢这种文化并乐于传播，这里随时静候您的光临。期待和您一起踏上充满希望的人生旅途。