法兰绒咖啡壶的适用性非常广泛，可萃取热饮的咖啡，也可以制作冷饮的咖啡，在操作的形式上和基本手冲十分相似，但是，为了彰显出更好风味的咖啡，还是需要花一定的时间来练习。 新鲜烘焙和现磨先冲，是在培训课堂必须遵循的一个学习技巧。 法兰绒咖啡壶操作方法和技巧： 1、预备干净的热水，浸泡新的滤布，时间约5分钟。 2、将金属框进行安装，并且拧干滤布水渍。 3、新鲜的咖啡豆，进行中粗研磨。 4、注入大量的热水，温壶，再次对滤布进行冲洗。 5、均匀投放咖啡粉。 6、将咖啡粉堆积成山丘状，自然松散。 7、试用木条棒，匀速将粉进行堆积。 8、堆积时，检查外围的高度一致。 9、使用圆形不棒，将中心轻轻下压，形成一个小洞。 10、形成中心点的凹，但不要看见滤布。 11、第一次进行注水，由中心点注入，不要破坏闷蒸层，计时约为45秒左右。 12、第二次注水、注入时水流保持垂直向下，不要冲破外围。 13、制作时掌握好闷蒸的时间和萃取的时间，时间和流速是制作的关键点。 14、将制作好的咖啡液，倒入温好的咖啡，制作完成。 结语：法兰绒适合制作大量的咖啡液，其滤布的清洁和包养尤为重要，由于是长期使用，所以建议及时更换，制作完成后放入通风处自然干燥。 来源：百瑞斯塔的博客