1. 哪些是传统的咖啡类型？

在咖啡界，传统类别占据了一个重要的地位。它们以其简单而又纯粹的风格受到许多人的喜爱。这部分我们将探讨一些最常见和最受欢迎的传统咖啡。

埃塞俄比亚盐焗咖啡是一种古老且独特的烹饪方法，它通过在研磨后加入食盐来提取香气，而不是使用糖。这种技巧使得 咖啡beans 的天然甜味得到充分发挥，同时还能保留下它独有的复杂香气。

另一种流行的传统咖啡是意式浓缩 espresso，这是一种强烈而浓郁的小杯子酒精含量高，适合早晨或午后的快速上瘾。意式浓缩通常由一台专门设计用于压制和冲泡 coffee beans 的机器进行制作，其结果是一个紧凑、有力且富有深度口感。

不仅如此，还有一种被称为“美式”（American）或者“直饮”（straight shot）的冲泡方式，它源自美国市场对 espresso 的需求。此法涉及将加热过滤器下的水直接注入 coffee grounds 中，以产生更为中等体积和强度水平，但仍然保持了那份独特的情趣。

最后，在这些古老技术之外，我们还有法式小苏打（café au lait），这是一种轻微牛奶调配过的大量 espressos 和蒸汽水混合物，使得整个喝起来更加温暖舒适。而对于那些寻求更清淡口感的人来说，可以选择用水倒入 Espresso 之中形成一种半透明状，即所谓的一丁点带牛奶 (un café avec un peu de lait) 或者说 "Café au lait"。

所有这些都可以视作我们的故事开篇，每一种都是我们探索世界各地各种不同的文化与习惯的一部分。在接下来的章节里，我们将深入挖掘其他地区如欧洲、非洲以及亚洲国家特别是日本，以及他们独有的特色化嗜好所展现出的多样性与创新精神。