对于咖啡控们来说，如果没时间去弄现磨咖啡，来点速溶咖啡也是不错的选择。喝咖啡时，掌握一点小技巧，有助你轻松喝出高端味儿。 水温在80℃-90℃之间 水温在80℃-90℃最合适，温度太高，咖啡味道会变得更苦;温度过低，咖啡会更酸。如果无法掌握温度，那就把水烧开后放5分钟。 放微波炉用低温转两圈 冲咖啡时已经用热水了，为什么还要加热呢?因为微波炉可以让咖啡粉的分子更加活跃，喝起来更香醇。 记住一点哦，微波炉选低温加热，两圈就好，不然咖啡会被煮滚，影响口感。 先加点热水溶解再继续加水 热水加得又急又烫，直到水注满杯子了，却发现还有一些咖啡没有溶解?避免这种尴尬最好的方法是先加一点热水溶解，再继续加满热水。 抓住黄金比例 黄金比例就是每1茶匙咖啡粉，加入150毫升热水。当然，喜欢口感淡一点或浓一点的人士可以忽略这条。 小火干炒30秒 用小火将咖啡干炒30秒，绝对属于高端派做法。这样可以提升咖啡粉的香气与浓度，但切记不要炒太久。 选择颗粒较大的咖啡 颗粒小的咖啡粉，焦味比较大，香味也不易保存。颗粒大的咖啡粉质量更好，不信你去超市看，颗粒大的是不是都更贵? 加一点盐或牛奶糖 给咖啡里加一点点盐，能调和咖啡的酸味，让它口感更好。当然，加入牛奶糖、棉花糖，也会使咖啡的味道充满层次感。