在18世纪末期，咖啡开始经历一股热潮，这场热潮对欧洲的文化、社会和经济产生了深远的影响。那么，这些促使咖啡流行的因素是什么呢？

首先，我们需要回顾一下咖啡是如何被引入欧洲的。在15世纪中叶，阿拉伯人培育出了第一批咖啡树，并将其种植在红海沿岸地区。到了17世纪初，意大利人发现了这项新饮料，并迅速将其带到了西方世界。

不过，当时的人们并不普遍享用这种饮料。它主要是由知识分子和商人消费，他们欣赏这个来自异国他乡的新奇事物。此外，由于烹饪技术较为简单，所以可以说这是一个适合当时社会阶层结构的一种饮品。

然而，在18世纪末，几个关键因素促成了咖啡热潮：

政治与贸易：随着奥斯曼帝国与其他国家之间贸易关系的加强，以及对东方奢侈品如香料和茶等需求增加，一些欧洲国家开始寻求新的贸易伙伴。这导致他们对于东方商品的大量进口，其中包括咖啡豆。

科学革命：启蒙时代推动了一系列科技创新，使得工业化速度加快。这包括了更高效率、更精确的地理测量工具以及旅行记录出版，从而激发公众兴趣于探索新大陆及其资源。

文化交流：随着文学作品、艺术品以及思想观念等跨越国界传播，一种新的国际主义精神逐渐形成。这使得人们更加开放地接纳外来文化元素，如通过书籍了解到非洲及亚洲不同地区丰富多彩的生活方式和习俗，从而增添了对待未知事物的一份好奇心。

社交活动：在城市中心不断增长的人口密度催生出更多公共场所，如咖啡馆，这里成为了上流社会进行聚会的地方。而这些地方也成为知识分子讨论哲学、政治及科学问题的地方，不仅促进了知识共享，还提升了个人的社交地位。

经济发展：由于工业革命期间生产力的显著提高，对奢侈品如巧克力或糖果等需求也随之增加。一旦人们尝试过这些甜食后，对能够提供类似风味但价格相对较低（至少从某些角度看）的替代品感到吸引，便自然转向购买比它们便宜且具有类似特性的 咯哒豆——即现在我们所说的“普通”或者“平价”的黑巧克力豆（dark chocolate beans）。

美食趋势变迁：早期讲述过一种名为“黑巧克力”的喝法，它是一种使用冷水冲泡细磨碎面糊混合至均匀稠浓液体状，然后再加入一小撮糖粉调味以抵消苦涩滋味的一种形式。但随着时间推移，该做法被视作不够现代，而选择使用蒸汽机或火炉烘焙并研磨更细致，可以制作出更加浓郁且有明显香气的大麻籽，即今天我们所称之为“真正”或“优质”的无糖黑巧克力豆（unsweetened dark chocolate beans），这一变化直接导致对于产品质量标准上升，因此消费者越来越偏好那些能提供极端复杂甚至可以追溯到源头信息的大麻籽产品，而不是只是简单粗糙但又很容易准备的一个步骤就完成所有工作的小型甘草片(小麦面团)制成黑巧克力酱，因为前者涉及许多不同的化学反应过程和完全不同的天然原材料来源，但后者则非常简单只需一些干燥好的马铃薯片制成甘草片然后倒入炼油机中压榨取出油脂混合少许蔗糖即可制作出来，但尽管如此，有些方面认为整个过程非常慢且耗费大量空间，也因此出现了一次性市场上的竞争优势，因为它既可用于烘焙也不必担心失去任何营养价值，只要保持适当储存条件不会变质就可以长久保存这样也是一个重要原因让有些消费者宁愿选择购买现有的快速加工食品以获得最短时间内可能获得最大的满足感而忽略掉那些慢工艺处理出的东西，比起那样的健康习惯来说简直太好了!

由于以上提到的几个因素相互作用，最终导致的是18世纪末期全球范围内，对于各种各样类型尤其是在当时已经广泛接受并变得流行起来，以此作为一种日常生活中的娱乐休闲活动之一，即我们今天所称之为爱好者的喜爱对象——那就是我们的老朋友—-卡布奇诺(Cappuccino)！因为大家都知道它虽然名字叫Cappuccino，但是实际上Cappuccino本身没有含有什么特殊配料，那么为什么这个名字竟然会突然成为代表coffee, espresso, and milk 的三部分组合呢？答案其实很简单，当你想象你正在喝下你的第一杯cappucinno的时候，你会觉得自己仿佛正处于一次令人难忘冒险旅程一样，其实隐藏背后的故事比你想象中的还要神秘多。在那个年代，每个人都渴望逃离日常生活找寻刺激与乐趣，因此无疑这就是发生的事情！