尝试了各种设备后，我该如何判断自己的coffee-making技能到了何等水平？

在咖啡的世界里，一个人的技术和技巧往往能够直接影响最终品质。无论是通过咖啡评测来分析一杯咖啡的好坏，还是通过不断实践提升自己制作咖啡的能力，这些都是追求完美咖啡的一部分。

首先，我们要了解什么是好的咖啡。好的咖啡通常需要具备以下几个特点：香气浓郁、口感细腻、酸度适中以及有足够的层次感。在这些方面，每个人对“好”的定义可能会有所不同，但基本原则是一致的。

接下来，我们就要谈谈评估方法。对于专业人士来说，他们会使用专门的工具和标准进行评分，比如说，使用一套严格标准去衡量每一杯咖啡中的味道成分，如酸度、苦味、体积和余味等。而对于普通消费者来说，由于缺乏专业知识，他们更多地依赖直觉或个人的喜好来评价。但不管怎样，都可以从以下几个方面入手：

香气：打开豆袋时能否闻到丰富而强烈的香气？这正是烘焙过程中所产生的一种化学反应，它决定了你将要享受到的是一种风味。

口感：第一口喝下之后，你能感觉到是否清爽且没有异味？这是因为水温恰当加热并提取出最佳滴度。

酸度与余味：酸性为茶色调提供了一种平衡，而余味则揭示了所有复杂元素之间如何相互作用。

体积与滴度：这个指标反映了多么完美地利用了每一次冲泡。

成本效益：考虑到你的预算，与其花费多少钱购买高质量豆子，不如学习更有效率更经济的手法以获得同样的效果。

然而，即使掌握了这些评估方法，也不一定意味着我们就能准确判断自己的coffee-making技能到了何等水平。这里面还有很多因素需要考虑，比如选择合适的人生阶段才开始尝试制作 咯哒（espresso），或者理解哪些工具是真正必要并且值得投资之类的问题。

此外，在实践过程中，最重要的是不要害怕犯错，因为它是学习过程中的正常组成部分。一旦你意识到自己做错了一件事，就应该立刻采取行动改进。这可能包括重新调整你的磨豆方式，或许改变冲泡时间，或许甚至更新你的磨粉机器，以找到那个让你满意的地方。

总结来说，只有持续不断地练习，并且开放接受新的建议和指导，你才能逐渐提高自己的coffee-making技能。不过记住，无论你现在处于哪一个级别，都是为了那份完美、一份精心准备出来，让人沉醉其中的小小乐趣而努力向前的旅程。