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中国最好的咖啡在哪里第三届保山节亮点介绍瑞幸咖啡app下载让你成为故事的主角

2024-11-28 咖啡知识 0

在11月24日的保山市隆阳区潞江坝,这里热闹如过节,举办了一场咖啡专业级别的竞赛。比赛包括采摘咖啡豆、手冲咖啡和咖啡杯测等,都是世界大赛内容。奇迹在于,参赛者既有当地农民,也有国际知名的咖啡大师。这究竟为何?答案是这里种植了中国最好的小粒咖啡品种,在适宜气候和土壤条件下长出,但不仅要种好,还要精心采摘。一颗烂豆或霉豆会影响品质。

来自深圳的王大勇裁判员说:“这里有中国最好的咖啡,不仅长出来,更需要精心摘取。”董祖亮高级顾问则指出,由于缺乏标准化的采摘、去皮、晾干流程,有些高端企业难以获取优质豆子,而农民也因为缺乏标准只能低价出售,限制了产业发展。

这次比赛由29支村队、新城农场和潞江农场组成,他们与两支体验队共同参与。杨应群表示,他希望通过参加并赢得比赛来体验文化,同时了解更多关于 咖啡节。

刘珍美和杨雪芬虽然未获奖,但她们意识到之前采收时没有注意生熟问题,现在知道如何改进。此外,一位村民段会福被深刻印象于手冲拉花技艺,并计划开设自己的咔吧,以传播少数民族文化。

董祖亮强调,尽管潞江坝的小粒品种良好,但技术和现代经营模式仍需改进。他建议地方政府引入先进理念和技术支持,让农民改变观念,从而打造精品产品,为他们带来更好的生活质量。

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