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全自动咖啡机研磨粗细度设置研磨器堵塞使用方法

2024-11-30 咖啡知识 0

全自动咖啡机研磨粗细度设置研磨器堵塞使用方法 任何咖啡调节都是此消彼长的!! 由于意式基底(espresso)强调的是浓郁、平衡、浑厚、快速!在短短的20-30秒左右将咖啡精华萃取出来,在时间很短的情况下我们必须通过研磨粗细度去加大咖啡的萃取,大家有发现意式咖啡的粉粗细度近乎面粉的大小(仅仅是比喻)。 在制作轻器具的过程中为什么粉却类似白砂糖的大小了?有没有发现单品咖啡的萃取时间基本在2~3min左右,相较时间稍长!根据此消彼长的原理研磨粗细度需要往粗的方向走(这是一些大致的概念,后面的分享我会再和大家深究) 虹吸壶,如砂糖,如果用的是同一款磨豆机,调粗半格即可。 滴滤式和法压,要求的咖啡粉是最粗的,如粗砂糖,全部呈颗粒状。 德龙3500,德龙5500,德龙6600系列 少量键:40毫升,中量键:80毫升,多量键:120毫升 2000,3000,3200,4000,4200系列 最小量:15-20毫升,最大量:170-180毫升

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