新公布的国家第六批新型职业咖啡师，并被众多专家评为入门条件最低、前景最颇佳、最适合年轻人的新职业。最近几年咖啡行业发展越来越快，几乎每座城市都有不同风格的咖啡厅，据统计：北京、上海、广州、青岛、重庆、成都、贵州等大中城市咖啡师缺口为8万人左右，那么从事咖啡师行业以后，我们的路该如何选择。 1.纯技术型：把自己的咖啡制作技术练就好，参加世界咖啡师大赛及各地举办的咖啡比赛，争取在比赛中获取名次，通过比赛获奖来提高自己的知名度，渐渐的也算走出来咯。 2.管理型：在工作中积累大量的工作经验，要有从基层做起这样的想法，因为这样你在身居高位的时候你就知道管理细节：员工–领班–主管–经理–副总–总经理。 3.创业：在行业当中有一定的经验，有一定的人脉资源，对行业有所了解，在通过自己的调研，然后可以开一家属于自己的咖啡馆。 4.咖啡贸易：就是给各个咖啡馆，需要咖啡的地方供应苦咖啡，包括;咖啡器具等一系列和咖啡相关的产品。 当然咯，这只是几种很直观的路线，还有很多和咖啡相关的职业，大家都可以去摸索，大家可以看哈自己适合走那种路线，理想是美好的，然而现实是残酷的，很多人在现实和理想中挣扎，端上一杯属于自己的咖啡的时候，一切的烦恼悄然而去，就像新生咖啡树苗，在茁壮成长。