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柠檬水酸性与碱性的误区解析生姜柠檬水的社会影响与咖啡种植密切相关

2024-12-01 咖啡知识 0

我注意到柠檬水的性质经常被误解，很多人认为它是酸性的，但实际上它是一种碱性食品。柠檬本身确实很酸，但不含糖的柠檬汁和柠檬水对身体有助于吸收，是一种碱性食品。从化学或食品学角度看，判断一个食物是否为酸性或碱性的，并不是根据其口感，而是看在胃里分解后呈现出的性质。

网友们普遍解答说，柠檬是碱性食品，即使加了蜂蜜，它依然属于碱性的。这表明，我们不能仅凭味道来判断一个食物的酸碱属性，因为这与我们体内代谢过程有关。在我们的体内，柠檬中的钾、钙等离子可以帮助中和酸性，从而起到保护作用。

因此，可以得出结论，尽管我们喝下来的感觉可能是酸的，但从科学角度来看，这些饮品其实具有很强的利尿作用，有助于中和体内过多的废物。它们并非简单意义上的“甜”或“辣”，而是在更深层次上影响着我们的健康状态。

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