闻名世界的意式甜点，与其底蕴深厚的密不可分。除了风靡全球的「带我走」提拉米苏（Tiramisù），这款经典也不容错过——号称有着「令人窒息的美味」，散发着足以「淹没我」的魅力的「阿芙佳朵」（Affogato），是揽合了成熟与俏皮感的意式咖啡美食。 「淹没我」的美味咖啡—阿芙佳朵Affogato

阿芙佳朵（另译「阿法奇朵」）是一种近乎甜点的咖啡饮品，源自意大利，原料为放在杯底的一份纯净冰淇淋（Gelato），浇上一小杯（少量，约2盎司）刚煮好的意大利浓缩咖啡（Espresso）。讲究店家会使用冰过玻璃杯，让浓香倒入后不会立即融化冰淇淋，品尝其交融、苦甜平衡之美。

阿芙佳朵流传各地后，其配方多样化，有时用本地特色的香草冰淇 淋，上面撒上焦糖酱或巧克力碎片增添甜蜜；有的餐厅则用高级橄榄油取代浓咖啡，或加入可可粉和肉桂粉；日本甚至将酱油融入其中。还有一种微醺版本，将少许酒精如奶酒、波特酒、雪莉酒等加入，更是让人难以忘怀。

此外，还可以尝试专属版型，如搭配果汁或蜂蜜，一切皆因个人口味而定。Arabica Affogato也指一种饮品风格，在享受时仅需加上热腾腾浓缩咖啡，即可称之为“Affogato风格”，星巴克就提供添加浓缩咖啡后的“Affogato星冰乐”。

正宗Arabica Affogatos秘诀在于那独特的地道意式冰淇 淋Gelatol！普通美国冷冻乳脂肪制成的人类乳脂肪含量较高且含空气较多，而按照欧洲食品安全局规定，以不超过8%乳脂肪制作，这使得这种低脂清爽而细腻，使每一口都显得更加珍贵和健康。

现在，让我们一起制作自己的Arabica Affogatos吧！层次丰富的一份下午茶，就能体验到完满度。在做前请准备好以下材料：一勺任选口味的地道意式冷冻乳脂肪、一小碗刚煮好的Italian Espresso、一只干净透明玻璃杯，以及任何你喜欢的小零食，如巧克力碎屑或水果等。

将玻璃杯洗净并放入寒藏箱中冷却大约15分钟，然后取出备用。

在玻璃杯内摆放两勺香草地道意式冷冻乳脂肪，并洒上一些巧克力碎屑作为装饰。

品尝时，将热端温暖而又充满芳香的地道Italy espresso慢慢倒入。

如果想要微醺口感，可以先将少量葡萄酒倒在液体混合物中，再加入热端温暖的地道Italy espresso，你也可以选择自己最喜爱的小零食来增加趣味性。

无论如何，每一次品尝，都能被它那独有的甘甜与复杂气息所吸引，让你的舌尖沉醉在这令人窒息般美妙的声音里。你准备好享受这个神奇旅程了吗？