公元五、六世纪，非洲埃塞俄比亚牧羊童发现吃了红果子的羊狂舞。 1530，鄂图曼土耳其帝国北方的大马士革出现了历史上第一家咖啡馆。 1601，咖啡这个字眼最早出现于英国报纸上。 1650，英国首家咖啡馆在牛津大学开设。 1683，欧陆第一家街头咖啡馆在意大利威尼斯开幕。维也纳人柯契斯在咖啡中加入牛奶调味，首 创拿铁咖啡(Coffee Latte)。 1689，北美首家咖啡馆在波士顿开张。 1840，法国人发明以玻璃制作的虹吸式咖啡壶。 1888，巴西咖啡生产制度改变，产量大增充斥世界。 1898，刚果发现新咖啡树种“罗巴斯塔”(Robusta)。 1901，意大利人发明全球第一台商业用浓缩咖啡机。 1905，班兹(Bentz)首创滤滴式咖啡机。 1933，依利(Illy)发明第一台自动浓缩咖啡机。 1945，意大利人贾吉亚(Gaggia)改良出机械萃取式浓缩咖啡机?o使浓缩咖啡更好喝。 1952，“喝咖啡时间”(Coffee Break)成为美国日常语。 1974，“精品咖啡”(Specialty Coffee)一词出现，用以形容风味独特的稀有咖啡豆。 1995，全球每年喝掉四千亿杯咖啡。