我从记忆中回想起了一切都是从会跳舞的山羊开始的故事。据说，是一个名叫卡尔迪的埃塞俄比亚牧羊人发现了咖啡这种植物，他在牧羊的过程中发现当山羊吃了咖啡树上结的一种果子后会表现出异常活泼，动作奇怪，所以他也就尝试吃了一些。后来，一位修道士发现卡尔迪精力充沛，就问了他原因，卡尔迪就告诉了他有关咖啡树的秘密，于是这个修道士就带了一些咖啡果回到修道院，通过这些果子使他保持精力能够熬夜祈祷和学习。

我还记得，从魔鬼之水到真正的徒饮品，这个传说中的罗马教廷官员请求罗马教皇克莱门特八世对咖啡予以禁止，因为它来自于伊斯兰世界。但是克莱门特八世表示，在自己亲自尝过这种饮料之前拒绝这样做。他吩咐人为他准备了一些咖啡，并且显然这味道让他十分满意，有传言说，他最终批示是“这种撒旦的饮料真是太美味了，如果让异完全拥有它就太遗憾了，他要通过给咖啡洗礼来愚弄撒旦。”

我知道，除了作为一种流行饮品外，咖啡还是仅次于石油的世界第二大贸易商品。这个产业对于发展中国家的生存、经济以及许多国家来说都至关重要，其定价和未来的发展直接影响着全球某些城市的一些证券交易所和商业会议室。

我还记得，不仅可以使人充满活力，而且适用于汽车。一项实验提出将 咕噜残渣转换成生物柴油，这虽然可能永远无法代替柴油，但至少能减少一些对环境污染。这项技术或许有一天那些剩余下的杯子残渣也能帮我们减少环境污染。

关于植物，我了解到，可以用来救治濒临死亡的小盆栽植物。我听闻过一种方法，将浸泡好的糖与coffee grounds混合，然后定期浇灌到植物上，它们就会在冬天重现生机。这很可能是由于其中含有的某种营养物质或者其他因素产生作用，但无论如何，当它们一起使用时，都有助于激发那些即将枯萎的小生命。

此外，我知道，在历史上，有三个不同文化时期曾经把 咕噴看作非法事物。在1511年，一位麦加市长禁止人们喝 咕噴，因为认为这是“男人与女人约会、拉小提琴及下象棋的地方”。1675年，一位英国国王查理二世试图关闭所有 的店铺，因为担心它们成为犯罪集散地，但由于公众强烈反对，只维持11天便取消禁令。而在1677年，一位德国君主弗雷德里克试图封锁所有进口 的行为，以防止其竞争本地产品。

我也知道，最适合种植 咕噴的地带位于地球中央带，那里的土壤、气候以及纬度都会影响 到豆子的风味。实际上，我们常喝到的叫做 “豆”的东西其实是一种鲜红色浆果里的种子，而不是像我们想象中的那样直接来自树上的部分。

最后，我还了解到浅色的 單比深色的喫含有更多的人体需要而非更高的人体需求性，因烘焙過程會使beans 中的人體需求性減少。此外，还有一份研究显示，每日飲用4-6杯 單可降低患糖尿病風險30%，超過6杯則為35%；這對於喜歡飲用但又擔心影響健康的人來說是一個好消息。不過，這種飲食習慣可能會導致骨質疏鬆、皺紋增多與體重增加等問題。