我从记忆中回想起，那一切都是从会跳舞的山羊开始的。据说，是一个名叫卡尔迪的埃塞俄比亚牧羊人发现了咖啡这种植物。他在牧羊的过程中发现当山羊吃了咖啡树上结的一种果子后会表现得很兴奋，动作很奇怪，所以他也就试着吃了一些。后来，一位修道士发现卡尔迪精力充沛，就问了他原因，卡尔迪就告诉了他有关咖啡树的秘密。于是，这位修道士就带了一些咖啡果回到修道院，通过这些果子使他保持精力能够熬夜祈祷和学习。

我还记得，从魔鬼之水到真正的饮品之间有着一段传奇故事。在传说中，罗马教廷的官员请求罗马教皇克莱门特八世对咖啡予以禁止，因为他们声称它是撒旦追求者（因为它来自于伊斯兰世界）。然而，克莱门特八世表示，在自己亲自尝过这种饮料之前，他拒绝那么做。因此，他吩咐人为他准备了一些咖啡，并且显然这味儿让他十分满意，有传言说，他最终批示是“这种撒旦饮料真是太美味了，如果让异端完全拥有它就太遗憾了，他要通过给咖啡洗礼来愚弄撒旦。”

我了解到，除了作为一种令人充满活力的饮料外，咖啡还是仅次于石油的全球第二大贸易商品之一。对于许多发展中国家来说，这个产业至关重要，它不仅影响着城市中的证券交易所和商业会议室，还决定着经济和生存。这让我意识到了 咖啡如何成为汽车加油站：虽然不能代替柴油，但将残渣转换成生物柴油是一项新理念，也许有一天那些剩余的小杯能减少我们对环境污染。

此外，我知道，只有适合的地方才能培育出最好的植物，即地球中央带——豆带区，它们因土壤、气候以及纬度而各具特色。我还了解到，我们每天喝的是浆果里的种子，而不是直接用叶子的香草或其他什么东西。

浅色与深色之间也有差别，我学到了浅色的含量更高一些，不同程度烘焙会改变这个数字。而且，在2005年的一份研究报告显示，每天喝4-6杯的人比喝两杯以下的人得糖尿病风险降低30%，超过6杯则降低35%；尽管含有更多碳酸，但不同含量几乎提供相同效果。此外，由于它们可能导致骨质疏松、皱纹甚至体重增加，我明白应该注意摄入量。

最后，我被告知那三次文化时期曾经禁止过一次 咖啡：1511年麦加市长禁令，因其认为男人与女人们在 咕噜馆约会等事物违反法律；1675年英国国王查理二世试图封禁但失败；1677年弗雷德里克德国禁令也是为了担心竞争本地产品。但每一次都遭到了公众强烈反对，最终取消或放宽限制。

所以，当你下次享受一杯热腾腾的早晨或者午后的抹茶，你可以感激那群勇敢探索者，他们不畏艰险寻找并分享这些小小却又如此伟大的秘密，让我们的生活更加丰富多彩。