我曾经听闻，关于咖啡的故事，从一群跳舞的山羊开始。据说，一个名叫卡尔迪的埃塞俄比亚牧羊人首次发现了咖啡植物。当他观察到山羊吃下咖啡果子后变得兴奋不已时，他也尝试了这种新奇的事物。后来，一位修道士注意到卡尔迪精力充沛，便询问其秘密，于是卡尔迪分享了他的发现。这个修道士带回了一些咖啡果子，在修道院中使用，以保持精力并在夜晚祈祷和学习。

人们将从被称作魔鬼之水的一种饮料转变为真正的享受品。在罗马教廷官员请求教皇克莱门特八世禁止咖啡的情况下，被指控是撒旦追随者（因为它来自伊斯兰世界）。然而，克莱门特八世在亲自尝过之后拒绝禁令，并且表示“这真是一种美味，如果让所有人都能享用就太遗憾了，他要通过给予它洗礼来愚弄撒旦。”

今天，我了解到咖啡不仅仅是一种饮料，它还是全球第二大贸易商品之一，对于许多发展中国家的生存、经济和发展至关重要。这种产业价格波动直接影响着世界上一些最富裕城市的一些证券交易所和商业会议室。

除了给我们提供活力外，coffee还可以用于汽车。通过一种实验性的新理念，将咖啡渣转换成生物柴油，这或许有一天那些残留的浓缩渣能够帮助我们减少对环境污染。

我还知道Coffee能够使濒死的室内植物复苏，只需将Coffee与糖混合后的残渣定期浇灌，就能激活冬季枯萎叶子的植物，让它们重获生机。这可能是由于某些营养物质在起作用，但无论如何，这种结合产生了奇妙效果。

历史上，还有三个文化时期曾禁止过Coffee：1511年麦加市长禁止，因为认为男人与女人们在Coffee馆里约会、拉小提琴和下象棋违背神圣法律；1675年英国国王查尔斯二世试图封闭Coffee屋，因为担心它成为非法活动聚集地；最后是在1677年的德国，由弗雷德里克封锁进口，因为担心竞争本地产品。

适合种植高品质豆类的是地球中央带，那个热带区域既适宜土壤又适宜气候，是摩羯座与巨蟹座交叉的地方。我通常不知道这些细节，但每当喝一杯coffee，我总是感谢那颗红色浆果里的种子，也就是我们所说的coffee豆——实际上是一种特殊类型的小型坚果，比如蓝莓或樱桃一样。

尽管普遍认为深烘焙coffee含有更多cafeine，但事实恰好相反浅烘焙coffee含有更多cafeine。一部分原因是烘焙过程会降低cafeine含量。但即便如此，每天多喝几杯仍然对预防糖尿病有益，即使超过六杯依然有效，不同于包含而不包含cafeine的大多数饮料形式。此外虽然大量消费可能导致骨质疏松、皱纹以及体重增加的问题，但科学证据表明适度摄入不会造成这些负面影响。（文源于网络）