我曾经在一片充满传奇的故事中开始了我的咖啡之旅，那是关于会跳舞的山羊和一个名为卡尔迪的埃塞俄比亚牧羊人。据说，卡尔迪发现了一种植物，这种植物后来被称为咖啡，它让吃了它的一种果子的山羊变得兴奋且行动异常。当卡尔迪尝试了这些果子时，他也体验到了相同的效果。后来，一位修道士询问他精力充沛的原因，于是卡尔迪分享了他的发现。这位修道士带着一些咖啡果回到他的修道院，并利用它们来保持精力，以便在夜间祈祷和学习。

从魔鬼之水到真正的饮品，我了解到罗马教廷官员曾请求教皇克莱门特八世禁止咖啡，因为他们认为它来自伊斯兰世界，是撒旦追求者。但是克莱门特八世在尝过这种饮料之前拒绝这样做，最终他对其表示赞赏，并将其视为一种愚弄撒旦的手段。

我知道咖啡不仅是一种饮料，它还是全球第二大贸易商品，与石油相媲美。在许多发展中国家，对于经济、生存以及贸易来说，咖啡产业至关重要，其定价和未来发展直接影响着世界上最富裕城市的一些证券交易所和商业会议室。

除了给人带来活力外，咖啡还能用于汽车。我了解到有一项实验展示了一种将咖啡渣转换成生物柴油的新理念，这可能会帮助减少环境污染。

我还学到了关于如何用咖啡保存濒死室内植物。一旦加入糖渣并定期浇灌，这些残渣能够使冬季时叶子变黄的植物再次焕发生机。

尽管有过多次历史上的非法化嘱令，如1511年麦加市长禁止 咆哮、1675年英国国王查尔斯二世试图封锁 咯喀湖，以及1677年弗雷德里克在德国禁止 咯喀湖，但今天我们都知道这是一种珍贵且广泛享用的饮品。

我认识到最佳适合種植高质量豆类的地方位于地球中央带，即摩羯与巨蟹交叉的一个热带地区，被称作豆帶。这是一个独特的地理位置，其中土壤、气候以及纬度都会影响到豆类口味及风味性质。

虽然你每天喝到的都是浆果中的种子，但是除非你生活在有大面积农场的地方，你可能不知道实际上你的“豆”其实是浆果里的真实存在。你可能会惊讶地发现，浅色烘焙的大量含有的 caféin 比深色烘焙要多得多，因为烘焙过程本身就会导致某些 caféin 的降低，从而使得浅色更显明亮而清新的口感成为可能。而且，在2005年的研究表明，每天摄入4-6杯（或更多） caffeinated coffee 可以降低患糖尿病风险30%甚至35%，这对于那些想要健康生活的人来说是个好消息。