从速溶到自制，咖啡的升级之路，如同人体健康的精进，每一步都蕴含着对品质生活追求的不懈努力。对于吴骏和他的团队来说，他们选择了一个既能满足大众口味又能展现精品咖啡风情的路径——创立“三顿半”，一款新国货品牌，致力于通过更方便、更好喝、更好看的速溶咖啡来追赶大厂。

记者刘娉婷在2018年的618天猫粉丝狂欢节中，专访了吴骏，他坦言：“（这次促销）销量超过预期，工厂备货不足，第二波活动开始的第5个小时就断货了。后面加紧生产还要等几天。”被买断货的是一款“超即溶精品咖啡”，以其独特的包装设计和简易冲泡方式赢得了消费者的喜爱。

“三顿半”的成功并非偶然，它背后是深厚的人力资源和技术积累。在2008年，当时北京工作八年的吴骏回乡与老同学合开了一家名为“92号”的咖啡馆。他意识到，在中国市场上，即使是38元一杯的小单位也无法带来持续盈利，因此他尝试将店铺变成夜间酒吧，这样的模式让生意迅速好转。

随后，他与合伙人二次创业，建立了一站式烘焙服务淘宝店，但最终决定关门重组，将所有注意力集中在精品咆哮上。这一次，他预判如果能够解决价格昂贵和获取途径复杂的问题，精品咆哮有望成为大众化市场的一部分。

2015年4月，“三顿半”成立，以此为出发点，对传统挂耳包进行创新，使得产品更加易于使用，从而突破了信息不对称问题。此举收获巨大的成功，不仅帮助品牌快速扩张，还吸引了投资者如峰瑞资本董事黄海注入资金支持。

然而，这场竞争并不简单。潘攀认为线下咖啡馆在品牌力和创新方面做得不够，而真正颠覆市场的是那些提供极致便利或极致体验的品牌。而吴骏则通过不断研发新产品，如冷萃滤包，将星巴克推出的冷萃技艺融入自己的产品线，为用户带来了新的惊喜。

尽管如此，“三顿半”依旧面临着模仿者的挑战。但正是在这样的竞争中，该品牌凭借其坚持创新、不断迭代的人文精神，最终实现了从小作坊到规模化企业的大跃进。今天，“三顿半”已经成为仅次于雀巢全球第二大的专业快消品公司，其故事也成为了中国精品饮料行业不可多得的一个案例研究：如何从零到英雄，再回到世界舞台上的传奇旅程。