牛奶中的蛋白质含量高，具有很好的营养价值。其中，乳清蛋白和-casein蛋白都是重要的氨基酸来源，对维持肌肉和组织的正常生长至关重要。

牛奶是丰富的钙源，对于骨骼发育至关重要。钙不仅能帮助形成强壮的骨骼，还有助于肌肉、神经系统和心脏功能的正常运作。

维生素D是牛奶中的一种脂溶性维生素，它在人体内可以促进钙吸收，有助于预防如哮喘、多发性硬化症等疾病。此外，牛奶还含有其他如B族维生素（尤其是B12）、叶酸等必需营养物质，对保持身体健康十分关键。

纯天然无糖牛奶低热量且富含纤维，可以作为减肥或控制体重的人群的一个健康饮食选择。同时，由于它能够提供全面的营养成分，使得对食欲有所控制，同时补充足够的能量，是一种非常理想的人类饮品。

不同类型的牛奶（如全脂、低脂、中性味、三合一等）都有各自不同的功效。例如，全脂牛奶更容易被消化吸收，而低脂或脱脂牛奶则适合那些需要限制饱和油脂摄入的人群；而三合一或加了植物蛋白粉调制出来的小麦豆腐乳液，则为大众提供了更加多样化选择以满足不同人的需求。