提高警觉性和集中力

咖啡中的咖啡因可以刺激大脑，增加信使分子如腺苷、多巴胺等的释放，从而提升人的精神状态，使人感觉更加清醒和活跃。对于需要长时间保持专注工作或学习的人来说，适量饮用咖啡是非常有帮助的。然而，这种效果并不是无限制可持续的，一旦摄入量超过了身体耐受极限，反而可能导致焦虑、不安甚至失眠。

增强运动表现

研究表明，适量饮用咖啡能够提高体能水平，使运动员在短暂、高强度的锻炼中表现更好。这主要是因为咖啡因可以增强心脏输出血液，加速脂肪代谢，以及减少肌肉疲劳感。然而，对于长跑或持续性较高要求的大型比赛来说，由于过多摄入会造成脱水和电解质平衡问题，因此不宜过度依赖咖啡来提升性能。

降低某些疾病风险

一些研究显示，适度饮用咖啡（每日一杯左右）可能降低患上糖尿病、帕金森症以及某些类型的心脏病（例如心房颤动）的风险。不过，这并不意味着任何人都应该大量饮用，以此来预防这些疾病，因为其他生活方式因素，如食物选择、定期锻炼以及不吸烟，都对预防这些疾病起到更重要作用。

影响睡眠质量

虽然短期内适量饮用可能有助于提高注意力，但长期过度消费或者晚上近乎必然影响睡眠质量。此外，有些人可能对caffeine敏感，即便是一小杯也会导致夜间难以入睡或者夜间醒来频繁。在这方面，要注意控制摄入时间，不要在下午后再次摄取含caffeine食物或饮料，以免干扰正常的睡眠模式。

对消化系统影响

对于一些消化系统的问题患者，比如胃溃疡患者或胃炎患者来说，烈酒类比如浓缩的果汁和热烫制品中的卡夫拉因可能加剧症状。而且，由于其刺激性，它们也被认为会促进胃酸分泌，对那些已经有慢性胃部问题的人来说这是一个潜在的问题。此外，一些研究还表明随着年龄增长，对卡夫拉因反应变得更加敏感，这进一步支持了合理控制卡夫拉因摄入为必要。