自古以来，中国以茶为饮品，而咖啡作为一种外来品，在经历了多次浪潮后，现在已经与茶相媲美。越来越多的人加入到了咖啡的大家庭中，他们对咖啡充满好奇，今天，我们就来解答这些疑问。

现磨咖啡和速溶咖啡有何不同？

速溶咖啡在加工过程中添加了植脂末、糖分等成分，导致原有的营养成分容易被破坏，它们具有方便快捷、种类繁多的优点，但毫无营养可言。而现磨咖啡是指在冲泡前即刻磨碎豆子再煮，这样既能保留住咖啡的营养物质和芳香物质，又能完美展现出风味，所以建议条件允许时尽量选择现磨哦！

咖啡豆越大越好吗？

咔嗒大小与品质无关，不同品种的大小不一，风味也不一样。好的咔嗒应该是均匀饱满，有香气、新鲜，这些因素决定了它的品质。

越贵的咔嗒越好吗？

不一定，每个价格高低都有其原因，有些因为市场炒作，有些因为产量少使得价值高。个人认为，对于营养价值高、对身体有益且风味好的那就是好喝的。

为什么有的苦味多、有的酸味明显？

这主要取决于烘焙程度。简单来说浅烘焙的是酸一点，深烘焙的是苦一点。但并不是所有类型都适合某种烘焙方式，比如耶加雪菲通常会在一爆结束至二爆前停止，而曼特宁则习惯于二爆开始至二爆结束之间。

为什么我喝不出所谓的“果香”、“柑橘香”？

喝不出可能是由于冲泡方法差异或者新鲜度问题，也可能是之前吃过其他食物影响了口感。在烘焙过程中呈现出来强弱不一，是很难完全把握到的。

喝黑色浓缩真的能减肥吗？

是可以帮助减肥的一种饮料，因为它能够促进血液循环，加快新陈代谢，从而达到减肥效果。

什么是硬豆和软豆？

硬豆通常生长在较高海拔的地方，而软豆则是在较低海拔地区生长。当果实成熟得比较缓慢时，就会形成较硬或较少孔洞的小麦粒。这两者区别常用于评定一些中美洲国家生产的小麦粒质量等级之上，如马拉维尔小麦等级系统中的“硬”和“软”的划分标准，将根据这两个方面进行评价，以此表示更细腻或粗糙性状，以及更清晰或模糊边缘，使它们更加精确地表达各自所代表产品不同属性（比如说对于那些喜欢尝试不同的风味的人来说）.

适用于手冲、虹吸壶、法压壶、中式摩卡壶及爱乐壶用的粉末要磨多少细？

9-10

粗磨：适合法压式。

中磨：适合滴滤式(滤纸式滴漏)。

细磨：适合蒸馏式电动壶及摩卡。

极细磨：最适合Espresso/土耳其型号使用，最终结果将会非常接近纯粹水化提取出的自然水源水汁，因此这些处理方法产生的大部分情况下都是基于追求极致纯净度以及极端强烈刺激性的目标进行设计与实现而非为了真正提供任何健康益处这一目的，而且这样的用途仅限于特殊场景下的特定需求，比如开启一次特别重要甚至是不寻常的情况下需要利用这种极致条件下得到最具体化信息来源介入到一个真实世界情境中的时候才考虑这样做。此外还有一点需要注意，那就是每一次操作完成后的结果总是在不断变化，因而从这个角度看待的话，可以理解为单独每次操作实际上并不影响其他人的行为或者改变他们对事物认识，只不过人们对于具体事件发生顺序如何去描述自己活动的时候，其描述上的差异反映了一定的主观性也是不可避免的事情，因为没有人能够保证绝对客观地重建过去整个事件发展的一个完整历史记录，即使我们拥有足够详尽详尽关于该事件所有参与者的回忆录记录；因此不能简单归结为某个特定的时间段内只存在一种确定答案;所以当面临选择是否采用这种处理手段时，我们应当基于自己的生活经验和喜好做出判断，并且明白这是个人选择，不应被他人的意见所左右;最后也值得注意的是，每个人类心灵都是独一无二且复杂多变的心灵状态，其中包含着大量由生物学因素决定的心理机制组件通过社会文化环境直接影响着我们的日常行为模式;因此，无论采取哪一种策略，都必须考虑到自身心理状态以及周围环境因素，在此基础上做出最佳决策。如果你想知道更多关于你的身体状况如何响应各种食物，你可以咨询医生或者专业人士获取相关建议。