首页 - 咖啡知识 - 咖啡致癌的萌新大盲区
咖啡不仅是世界三大饮料之一,更是一种文化的象征。它能带来精力和清醒,让人在忙碌的生活中找到片刻的宁静。然而,新入圈的人往往会忽略一些基本知识,这些知识对于提升咖啡品质至关重要。以下是一些常见的误区:
咖啡只需喝抹茶拿铁就足够了
有些人可能会觉得自己只要点一杯抹茶拿铁,就可以显示出自己的品味。但实际上,抹茶拿铁并不含有咖啡,这样的选择只能暴露出对咖啡文化的一知半解。
抹茶拿铁为什么不放咖啡?
有人可能会疑惑,既然名为“拿铁”,为何没有加上真正的咖啡?这其实是一个关于语言和习惯的问题。在国内,“拿铁”通常意味着包含牛奶,但在国外,它更像是一个指代牛奶本身的声音。如果你在意大利或西班牙问一个“拉特”,他们将给你一杯纯净的牛奶,而不是一杯含有咔夫提因(Caffè)的饮料。
为什么卡布奇诺里面的泡沫这么多?
有些人可能会觉得这些泡沫太过分小气或者商业操作。但实际上,一杯正宗卡布奇诺应该是以1/3、1/3、1/3来比例制成,即一部分高质量浓缩咔夫提因、一部分微温牛奶,以及丰富可口又松软的大量泡沫。这并非为了节省成本,而是为了创造一种独特而美味的体验。
我家买回来的咔夫提因很淡,喜欢的是那种焦苦香味。
很多人认为,只要越烘焙越深,那么就是更好的产品。但这种观念是不正确的。现在许多商家为了利润,不断推广使用廉价豆子,然后通过深度烘焙使其变得更加焦黑,以此掩盖其低劣品质。真正好的豆子应该是在适当温度下进行烘焙,使得每一次尝试都能够感受到不同的风味层次。
咔夫提因与茶一样随便保存也好吗?
事实并非如此。一旦购买到新鲜农场产出的高品质豆子,最好能在一个月内全部消化完毕,因为过时了之后它们就会迅速失去香气,并且容易变质。此外,在购买时不要预先让卖家研磨,可以等到需要的时候再自己手动研磨,从而减少氧化时间,最长不超过15分钟即可享用最新鲜最美妙的一口香浓滋味。
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