自古以来，中国以茶为饮品，但随着时间的推移，咖啡也逐渐成为与茶相媲美的另一种流行饮品。现在越来越多的人加入了“咖啡”的大家庭，他们对咖啡充满好奇和疑问。今天，我们就来解答这些问题吧！

1、现磨咖啡和速溶咖啡有何不同？

现磨咖啡是指在烹饪时直接磨碎豆子，而速溶咖啡则是在生产过程中已经预先加工过。这意味着速溶咖啡可能失去了原有的营养成分，并且风味也不如现磨 咔哒。因此，如果条件允许，最好选择现磨。

2、咖啡豆越大越好吗？

不一定，虽然大小并不决定品质，但新鲜且均匀的豆子通常会更好。真正重要的是产地、气候、海拔以及烘焙水平。

3、越贵的咖 啦很好吗？

并非如此，价格高昂并不总是表示品质高。在市场上，有些被炒作的产品价格昂贵，而其他因产量少而变得昂贵。但个人认为，对于营养价值高和风味好的产品来说，它们都是值得称赞的。

4、何故有的苦味多，有 的酸味明显？

这主要取决于烘焙程度浅的话会带有更多酸度，而深一点则会增加苦味感。不过，不同的人可能偏爱不同的口感，这完全取决于个人的喜好。

5、何故我喝不出所谓 的 “果香”、“柑橘香”？

可能是因为冲泡方式不当或者使用的是陈旧或没有新鲜度保证的豆子。此外，即使你之前吃了别食物，也可能影响到你的味觉，使你无法体验到这些风味。

6、喝 咯能减肥吗？

科学证据表明适量摄入黑咯可以促进血液循环加快新陈代谢，从而帮助减重。

7、何谓硬豆及软豆？

硬豆通常来自较高海拔地区，其成熟速度缓慢形成较硬但孔洞较少的小粒数。而软豆则来自低海拔地区，其成熟速度快，小粒数含有更多孔洞，一般认为其质量略逊一筹。但也有例外情况存在，因此不能简单将其划定为优劣之分。

8、一款适用于手冲虹吸壶法压壶爱乐壶摩卡壶等设备需要多少细糟糕研磨呢？

粗糟：适合法压式（砂糖级），适用于法式浓缩。

中糟：介于粗白糖与砂糖之间（砾石状），适用于滴漏式。

细糟：如细砂糖，适用于蒸馏式电动壶摩卡等。

极细糟：介于盐与面粉之间，如土耳其/意式浓缩所需。

9、何故同一支稀泥萃取出的风 味各异？

一个原因在于种植环境处理方法以及烘焙技术，每位制作人都能够用独特的手法创造出独特的情调，所以尽管我们尝试让它保持一样，但是每次都会有差异出现，这就是为什么每杯皆不同的一部分情景

10、何故萃取出来尖酸便需要调粗研?

在意大利浓缩中的尖酸并不是只由于萃取不足产生。如果只是因为萃取不足，那么它就会带有一种水水感觉，因为只有表面的容易被提取到的东西被提起，没有足够深入到内部去完成提汁工作。但如果萃 取时间长了，也会导致尖酸产生，因为这意味着超出了最开始期限后仍然继续提汁，不断地从外层再往里提出，只要最后结果呈现焦苦涩嘴即可说明此点

希望这个答案能帮您解决一些关于蓝湾coffee的问题！