首页 - 咖啡知识 - 现货交易市场不锈钢杯子泡茶叶新体验
现货交易市场:不锈钢杯子泡茶新体验!网友解答:可以。使用正规的不锈钢杯是可以泡茶的。水接近中性,离子强度也很低,不具有腐蚀性,更不可能在短期内腐蚀不锈钢杯;其次,不锈steel中的含铬量受到严格监管,国家对用于餐饮容器的不锈steel制定了严格标准,所以对于健康影响几乎无关。
然而,虽然能用,但还是建议大家不要用不锈钢杯子来泡茶,尤其是不锈steel保温杯。因为茶叶中含有大量的单宁酸、茶碱、芳香油和多种维生素,一般来说只宜用80摄氏度左右的水冲泡。如果用保温杯泡tea,会使tea叶长时间浸泡在高温或者恒温的水中,就像煎煮一样,这样会破坏Tea中的营养物质,并且可能释放出鞣酸等物质,对身体健康并非有益。
不过,从食品卫生角度,用合格的食品级not stainless steel(如304以上)保温杯泡任何食物都可以。但以我多年喝Tea体会,任何保温cup都不好,因为由于保温效果,使得Tea叶一段时间后“煮熟”,实在不好喝。
所以,在选择是否使用not stainless steel cup来进行Tea制作时,可以根据个人喜好和对安全性的考虑决定。不过,如果你更倾向于保护你的健康,那么选择陶瓷或其他材质更为理想。
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