阿拉比卡（Arabica）

阿拉比卡是全球最受欢迎的咖啡豆种类之一，占咖啡市场的70%。这种咖啡豆在高海拔地区生长，比如哥伦比亚、埃塞俄比亚和肯尼亚，它们因气候条件和土壤特性而产出独特风味。阿拉比卡口感较为细腻，有着更低的咖啡因含量，但富有花香和果香。它适合用来制作各种复杂口味的饮品，如意式浓缩、拿铁等。

罗布斯塔（Robusta）

罗布斯塔与阿拉比卡相对，拥有更高的咖啡因含量，使其成为了很多速溶咖啡粉和即饮冲泡包中的主要组成部分。尽管罗布斯塔口感粗糙且缺乏花香，但它提供了强劲且稳定的烘焙效果，对于需要快速回馈的人来说是一个不错选择。此外，由于成本相对较低，许多超市销售的便宜速溶产品也会使用罗布斯塔。

天然混合（Blends）

天然混合是将不同种类或来自不同地区的地道原料进行精心搭配，以创造一个独一无二且全面性的味觉体验。这可以包括任何一种或多种原始品种，比如阿拉比卡与罗布斯塔、以及来自不同国家或区域的地道原料。在制备过程中，烘焙师会根据他们自己的偏好来调整比例，以确保每次烘焙都能达到最佳状态。

地道原材料（Single-Origin)

地道原材料则是一种更加纯粹的手法，它仅使用单一来源的地道原料，无论是某个农场还是某个小镇，这样做能够最大限度地展现该地区独有的风味特点。由于每个地方的地理环境都会给予植物不同的气候影响，因此单一源物质通常具有极致丰富的情绪色彩，从而使得品酒者能够体验到那片土地上自然所赋予的一切。

特殊处理过滤（Specialty Processing Methods)

在现代农业中，还有一些特殊处理方法被用于提升产品质量，如水洗、半水洗、中砂洗等技术。这些建立在传统工艺之上的进步，不仅提高了茶叶清洁程度，也促进了更多维生素和矿物质在绿茶中的保持，使得最终产品更加健康可食用，同时还能保持其优雅多变的心情表达能力。