阿拉比卡种

阿拉比卡（Arabica）是全球最受欢迎的咖啡豆之一，其品质与口感远超其他多数品种。这种高山咖啡主要生长在海拔800至2,400米的地区，气候温和、雨量充沛，这使得其成熟速度慢且产量低。但正是这些条件造就了它独特的香味和细腻的口感。阿拉比卡含有较少的咖啡因，因此饮用时会感到更为清爽。无论是在意大利风味浓郁或是美国风格中添加糖精，都能展现出它深沉而丰富的情感。

罗布斯种

罗布斯（Robusta）相对来说是一种耐寒且快速成熟的品种，因其含有的咖啡因含量高于其他大多数品种，被广泛用于速溶包装食品中。不过，由于其苦涩、苦澹并缺乏复杂香调，罗布斯通常不被专家推荐作为单纯冲泡使用。在一些国家，它也被用作本地市场销售，但在高端 咖啡文化圈内却显得有些边缘化。

丽贝尔科巴属

丽贝尔科巴（Liberica）是一种罕见且珍贵的地理特定品质，是非洲西部沿海地区特有的原生植物。这一类型具有独一无二的地道香料和花果香气，以及一种独特但略带酸甜的口感。由于生产数量有限，丽贝尔科巴几乎无法满足全球需求，所以价格通常相当昂贵。

马鲁古岛原住民之神话

马鲁古岛原住民称他们的一些变体为“Giling Basah”，这意味着它们没有经过干燥处理，而是直接烘焙。这一方法保留了更多天然油脂，使得豆子的外观看起来更加湿润，有时甚至呈现出半透明状态，这也是为什么它们通常被视为“绿色”或“黑色”的原因，因为在烘焙过程中，它们并不经历标准化加工步骤，从而保持了一定的新鲜度。

伊萨亚系中的特殊性状

伊萨亚系（Geisha）又名哈雷勒姆，是一种来自分析研究者所发现的小型突变体，由于其极具挑战性的培育环境及难以控制的人工选择性繁殖，它们已经成为追求极致优雅和复杂香调爱好者的梦想物资。此外，由于这一类别非常稀有，不同批次之间可能存在巨大的差异，因此每一次尝试都充满了探索未知领域的心情。