可食用的咖啡豆种类繁多，包括但不限于阿拉比卡、罗布斯塔和特里普勒等。其中，阿拉比卡因其独特的口感和香气，被广泛认为是品酒界中最为优雅的一种。

在选择可以吃的咖啡豆时，一般会根据其大小进行区分。一般来说，小粒度（也称为“超细粉”）更适合冲泡，而大粒度则更适合研磨成粗糙一点点的粉末，这样可以在烹饪过程中保持更多原汁原味。

可以吃的咖啡豆通常需要经过精心挑选，因为市场上存在大量混合物，其中可能含有未经处理或未达到食品安全标准的小麦粉等杂质，这些都可能影响到最终产品的质量和风味。

咖啡豆除了直接食用外，还可以通过不同的烹饪方式来增添趣味，如炒制、煎炸、蒸汽或压力锅等方法，可以使得原本平淡无奇的地道咖啡变成一道美味小菜，与日常饮料相比，更具有探索性的乐趣。

值得注意的是，不同地区对可食用的咖费豆有着不同的定义与使用习惯。在一些国家，人们可能会将生干果作为一种零嘴或者用于制作甜点。而在其他地方，它们被视作高级餐厅中的特色菜肴之一。