手冲咖啡：一份在家轻松尝试的秘密教程

从全自动到手冲，我的咖啡之旅已经走过了不少风雨，但最终我还是选择了手冲作为心仪的那份。原因很简单：简单、专注，是一种与自己对话的方式，也是品味生活的一种艺术。

如何在家做出完美的手冲咖啡？

所需准备：

咖啡豆 20g

热水 230ml

手冲器具一套（如图）

咖啡杯 一只

咖啡豆研磨机（如果没有，需要手动研磨）

步骤解析：

预热设备：将滤纸折叠并放入滤杯中，用烧开的热水浸湿滤纸，以除去任何异味，然后倒下滤下的水，将其倒入炎魔好的咖啡粉中。

焆蒸：用手冲壶注水，一直注至咖啡膨胀后停止，焆蒸大约20秒，让咖啑充分浸润。

第一次泵送：焆蒸完毕后，再次泵送100ml左右的水，从内向外画圈，然后再从外向内，这样可以确保所有颗粒都能得到均匀的烘焙和萃取。

第二次泵送：当液面差不多快干的时候，再进行一次泵送剩下的水。这一步骤非常关键，因为它决定了最终口感是否平滑和均匀。

完成制作：最后，将滤好的咖啡倒入已加热且擦干的小杯子中，即可享用你的自制手冲咖啡！

品味与体验：

每一口都是个小惊喜，每一次尝试都是新的挑战。无论是黑糖香醇还是花果清新，每一次都能发现不同的风情，我相信，只要你愿意尝试，你也会找到属于自己的那份独特风景。所以，不妨来吧，让我们一起踏上这段探索未知、寻找真善美的手冲之旅吧！