首页 - 咖啡知识 - 你真的想在家做手冲咖啡吗这就来手把手教你
如何在家轻松做出一杯美味的手冲咖啡?从全自动到手冲,咖啡爱好者都尝试过,但最爱哪种?毫无疑问,是那份手工制作的独特之处。今天,我们就来一步步教你如何在家中简单地完成这项看似高大上的任务。
准备工作很简单,只需以下几样器材:
咖啡豆 20克
热水 230毫升
手冲器具套装(如图)
咖啡杯一只
首先,将咖啡豆研磨成粉,如果没有磨豆机,那么只能用传统的方法——手动研磨。不过,这也是一种锻炼心身的方式,不是吗?
接下来,将折好的滤纸放入滤杯中,用烧开的热水浸湿滤纸,除去异味,然后倒掉浸泡后的水。现在,你可以开始制作了。
焖蒸:
使用手冲壶注入水,一直注至咖啡膨胀后停止,焖蒸大约需要20秒,让咖啡充分吸收。
萃取:
焆蒸完毕后,再次注水。这一次要特别注意,从内向外画圈,然后再从外向内,也就是说,从中心开始往四周扩散,注入量大概为100毫升左右。当液面快干时,再用同样的方法进行第三次注入剩下的水。
最后,将热过的咖啡杯洗干净并擦拭以免影响温度,然后将滤好的咔必撒进去,即可享受你的美味手冲咔必了!
品尝时,你会发现每一次都是不同的,每一种不同品质和风格都能体现出不同的韵味。而且,因为这是你自己亲自制作,所以它更有意义,更值得珍惜。所以,不妨试试看,在家做一杯自己的手冲小确幸吧!
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