从全自动到手冲：一路走来，我最爱的是哪一步？当然是手冲咖啡了！今天，我将带你一步步地在家做出这款看似高大上的手冲咖啡。

所需准备

咖啡豆 20g

热水 230ml

手冲器具一套（如下图）

咖啡杯 一只

咖啡豆研磨成粉，可以用磨豆机，但如果没有就只能手动磨。

滤纸进行折叠（如下图）

步骤教程

研磨咖啡：先把咖啡豆研磨成粉，使用磨豆机或手动方法均可。

浸湿滤纸：将折好的滤纸放入滤杯中，用烧开的热水浸湿滤纸，除去味道。然后倒掉浸湿后的水，留下干燥的滤纸。

焆蒸：用手冲壶注入水，一直注到咖啡膨胀后停止注水，让它焆蒸大约20秒，让咖啡充分地浸润。

第三次注入：焆蒸完毕后，再注入剩下的100ml左右的水。这次要特别注意，要从内向外画圈，然后再从外向内画圈，这样可以保证每一次都能充分提取出香气和味道。

品尝与享受：最后，将萃取好的咖啰倒进已经加热并擦干的杯子中，便完成了一次美妙的手冲体验。现在，你只需要享受那醇厚而又细腻的风味了！

PS：

记住，每一次烹制的手感、香气都是独一无二的，因为它不仅受到所选用的高品质咖啡豆和精确控制温度、时间等因素影响，还有你的个人技艺和对待生活的小细心。在这个过程中，不妨探索更多不同的口味，以找到最适合自己的那一种。