高糖分含量

速溶咖啡包装中的咖啡粉往往添加了大量的糖和甜味剂，以增加口感。这些添加成分会显著提高咖啡的热量和糖分含量，对于患有高血糖或正在努力减肥的人来说，这可能是一个潜在的问题。长期饮用这种高糖分的速溶咖啡，可能会导致体重增加、胰岛素抵抗以及心脏病等健康问题。此外，一些人对某些食物或饮料中所含的特定甜味剂如阿斯巴甜（Aspartame）或苏克拉林（Sucralose）存在过敏反应，这也需要注意。

含有防腐剂

为了延长产品的保质期，制造商们通常会在速溶咖啡中加入防腐剂。这些化学物质虽然可以防止细菌生长，但对于人体健康并不是没有风险。一旦摄入过多这些防腐剂，它们可能会对肝脏造成伤害，并且有研究表明它们与某些类型癌症有关联。在选择速溶咖啡时，建议查看产品标签，看看是否包含你不愿意摄入的任何化学成分。

缺乏营养

相比于新鲜冲泡的手工式黑咖啡，速溶品种往往缺乏天然香精和维生素B群，而这两者对于保持精神集中和情绪平衡至关重要。缺乏足够维生素B群尤其是Vitamin B3、Vitamin B6 和 Vitamin B12 可能导致疲劳、记忆力下降甚至神经系统疾病。此外，由于不自然处理过程，大部分速溶产品都无法提供同样的矿物质补充效果，比如钾、镁等，这些元素对于心脏健康至关重要。

过度刺激肠道

一些快速冲泡型食品里常用的乳清蛋白是通过酶促凝胶化来制作而成，而这个过程涉及到一个名为转胃药(Phenylalanine) 的氨基酸。这是一种强效刺激性药物，它可以迅速吸收进入大脑，从而引起兴奋感。但是，如果持续使用这种加强型乳清蛋白制成的快餐，则可能导致身体依赖产生反弹效应，即一旦停止使用就会出现极度消沉或者其他副作用，如头痛、焦虑等症状。

不利影响睡眠质量

虽然短暂享受一杯温暖舒适的卡布奇诺似乎很愉悦，但有些人的生活习惯使他们在晚上也喜欢喝热饮。这对于确保良好的睡眠质量是个挑战，因为大多数热饮包括了可乐类软 drink, 咖啡因都是抑制睡眠机制的一部分。如果晚上过早地摄入这些刺激性饮料，那么它将干扰你的REM周期，并妨碍你获得充足休息，使得第二天感到疲倦无力。因此，在夜间尽量避免饮用含有较高浓度咔烷提取物的大量速度混合咖啡因飲品以保护你的睡眠质量。