在探索临沧的美丽景点时，不少人可能会遇到一个问题：浅烘咖啡冲煮过程中容易积水，导致最后注水时流速变慢。这种情况让手冲变得既压力大又紧张。究竟为什么浅烘咖啡会比较容易积水？我们来逐步揭开它背后的原因，以及如何解决这个问题。

首先，我们需要理解浅烘咖啡的特性。相比于深烘豆，浅烘豆的密度较大，这意味着它们在单位体积内较重。在相同研磨刻度的情况下，浅烘豆因为热重损失较小，其体积也更接近1。这使得它们更易沉淀，在滤纸上形成堵塞，从而影响流速。

其次，由于浅烘豆膨胀程度小，它们在冲煮过程中的排气时间短。这是因为浅烘豆的结构紧实，没有足够的空间存放反应中产生的气体，而深焙豆则有更多空间进行气体扩散和排出，因此排气时间长。

再者，研磨刻度也扮演了重要角色。由于浅烘豆失重少且结构紧实，在同一研磨刻度下，其颗粒会更加细腻，这进一步降低了水流速度，并增加了后期积水的问题发生概率。

那么，当手冲到最后发现仍然有大量液体未能通过粉末时，该如何应对？

舍弃：萃取过久将导致过萃和苦涩味道。此外，后期剩余液体风味淡薄，用以稀释调节浓度即可，不必浪费。

调粗研磨：调整研究室温度、研磨刻度以及搅拌技术，以避免过细粉末堵塞滤纸。

筛细粉：使用筛粉器去除超细粉，使得轻松解决累积液体的问题，同时不会造成浪费。

了解这些原理和技巧，你就能更加自信地面对手冲挑战，无论是在探索临沧之旅还是享受家中的咖啡时，都能够享受到完美的一杯。