今天小编总结了一下目前主流的一些冲煮器具与设备，以及简单的冲煮建议。

先从过滤式萃取开始：

Hario V60：它的发明者将化学、玻璃制品和咖啡结合在了一起。V60的名字来自于它60°的锥形角度，材质上先后采用过陶瓷、玻璃、塑料和金属。V60迎合了咖啡制作中的众多变数，主要在于这三点上的设计：一是锥形角度延长水流穿过咖啡粉流向中心的时间；二是大过滤孔使我们可以通过改变水流速度来控制咖啡风味；三是螺旋纹让空气可以从四周向上逸出，以最大限度满足咖啡粉膨胀。

Kalita Wave：是一款来自日本平底手冲滤杯，平底设计可以令萃取更充分。KalitaWave和我们熟悉的HarioV60区别在于底部是平的，用蛋糕杯手冲虽然香气上还有风味变化上没有锥型滤杯来的强烈，但是豆子的整体风味还有入口扎实的口感和甜度总会表现得很赞~配合蛋糕杯专用的波形滤纸Kalita滤纸，可以提供更好的手冲体验。

Chemex：有着典雅流暢优美壶身经典咖啡壶，它利用耐高温耐侵蚀材料制造而成，没有接触到塑化物可能，因此得到的是更加清澈干净口感。Chemex整体造型像是三角烧瓶与漏斗组合，其最大程度减少了手工制作中的不利因素，使其成为新手也能轻易地冲出好喝饮品。

美式滴滤机：

优点：清洁方便，使用方便。

缺点：机器水温不稳定，喷淋头不够广，不利于均匀萃取。而好的机器价格通常比较高。

建议如果比较忙或者环境不允许太多操作空间，可以选择简单快捷美式机，因为它出品其实可以很稳定。

聪明杯（Clever Coffee Dripper）：结合了法压壶和手冲壶的优点，是一种简单且方便的手工艺品。如果一时难以熟练掌握稳定的水流，又接受不了法式压细粉，那么聪明杯是不失为一个容易操作，也能兼顾风味选择的一个选项。聪明杯秘诀就是在杯底有一个活塞，当倒入水后，在压力作用下封闭，而当放在容器上时，这个活塞被顶起，从而使得 咔哒声出现，然后再慢慢浸泡完毕。

法式压壶：

优点超级简单！容错率非常高，也就是说你很容易可以爆炸性地产生专业级饮品，只要有好的咖啡豆、现磨粉末及对温度正确就能够呈现原貌。而且可释放油脂，让我们喝到的时刻更滑顺。

缺点有些细粉，有人会觉得缺乏纯净，但对另一部分人来说，这种原始粗犷风味才迷人之处另一个严重缺陷必须用极佳豆子……

建议用极佳豆子，用极佳豆子，用极佳豆子，然后随意泡吧！

爱乐压（AeroPress）：

可玩性高，所以基本没有标准教程。

建议掌握稳定性尤其是掌握咔哒声音以及各种操作时机，你可能需要很多实验经验才能累积出稳定的结论。

摩卡壶：

能够煮出浓郁香气及强烈苦味，加深烘焙后的咔哒精髓最终呈现薄薄油膜，这层油恰是意大利特色美妙之处。但摩卡壶造型多变，可收藏作为摆设对象。

难以控制温度及时间，使得难以保持每次都能获得好喝饮品。

建议这个真的就不建议了……

虹吸壶：

虹吸提炼最能展现原汁原汁口感，如同不同单品之间丰富差异，一般较为浓郁醇厚香醇度较高。此外，由于火源加热产生不同温度差异，每一次尝试都创造丰富变化供探索者享受。在烫感甘甜酸痛过程中，我们逐渐发现各自独特風格始显露光芒！

建议需掌握稳定性尤其是在控制适宜温度以及所有操作时间方面，你或许需要许多尝试经验才能累积成解决方案!

10 土耳其壶：

土耳其茶是一种古老传统方式，但自2011年以来开始踏入精品茶界，并开启国际比赛的大门邀请世界各国好客加入提升产品质量技巧等待更多探索者加入竞技舞台

最后，无论何种方法，都记住每一步都是为了寻找那份属于你的理想状态——无论是否添加乳清粉，都尽量找到那份让自己满意的小确幸吧！