咖啡三大原生种：阿拉比卡、罗布斯塔和利比里亚种

在咖啡的世界中，人们通常会提及到“咖啡三大原生种”，这三个品种分别是阿拉比卡、罗布斯塔和利比里亚。它们不仅是最古老的咖啡品种，也是市场上流通量最大的几类。每一种都有其独特的风味特点和适应环境的能力。

阿拉比卡（学名Coffea arabica）

阿拉比卡是一款非常受欢迎的品种，它们最初是在埃塞俄比亚高原发现并培育出来的。随着时间的推移，这个品种被传播到了欧洲，并且成为了全球消费者喜爱的一杯饮料。这一品种占据了所有咖啡中绝大部分份额，特别是在南美洲、非洲以及亚洲等地。

罗布斯塔（学名Coffea robusta Linden）

相较于其他两者的耐病能力更强的是罗布斯塔。在刚果地区被发现后，它成为了耐叶锈病的一个重要来源。此外，由于它对高温多湿环境更加适应，因此它在这些条件下能茁壮成长。虽然罗布斯塔含有的咖啡因含量远高于阿拉比卡，但它主要用于速溶包装或液体饮料生产而不是直接饮用。

利比里亚（学名Coffea liberica）

最后一个是来自西非地区的小众品系——利别尔科。这是一个自然抗性的物质，对各种天气状况都比较坚韧。不过，由于其口感与香气并不如前两个更为出色，所以仅限于少数国家内交易或者作为研究材料使用。

根据国际咖啡组织统计，在全球市场上，大约有65%左右属于阿拉伯型，而剩下的35%则为鲁巴土类型。通过形状可以轻易区分这两者的不同，即便是不太熟悉的人也能辨认出它们之间微妙差异。在选择喝什么时，你可能会考虑到哪一种你更喜欢？