过量摄入咖啡因

速溶咖啡中含有较高的咖啡因浓度，这对于身体来说在短时间内可能不会造成太大影响，但长期大量饮用会导致身体负担增大。过量的咖啡因可以引起焦虑、失眠、心动过速以及睡眠障碍等问题。更严重的情况下，过量摄入还可能导致心脏病发作和血压升高。

高糖分与体重管理

许多速溶咖啡配方中添加了大量糖分，以增加口感。但是，频繁饮用这些加糖的速溶咖啡会显著增加热量摄入，对于控制体重的人来说是一个挑战。长期消费高糖饮料不仅对健康产生负面影响，还容易导致肥胰症和其他相关疾病。

热水浴作用

有些研究表明，长时间、高温饮用的液体，如热牛奶或茶，可以刺激食道癌细胞生长。这类似于烤肉时肉质受到直接暴露于火焰时所产生的“烤肉效应”。虽然现有的证据主要来自于黑茶和红茶，而不是速溶咖啡，但这种风险仍然值得注意。

缺乏营养成分

相比传统煮沸或者冲泡方式制作出的咖啡，速溶粉往往缺乏天然食品中的丰富维生素、矿物质以及抗氧化剂。此外，由于部分速溶粉使用化学防腐剂来延长保质期，这些化合物也被认为可能对人体健康构成潜在威胁。

不良习惯形成

由于快速方便性，一些人可能会因为急忙工作而忽视喝完一杯后清理残渣，从而滋生细菌繁殖。如果没有及时清洁机器或容器，也许就会使微生物扩散进入新的一杯递出，是一种潜在的卫生风险。