提高心情和注意力

咖啡中的咖啡因能够刺激大脑，促进神经系统的活性，从而提高人的精神状态。这种效果尤其明显在早晨饮用时，当身体刚从睡眠中恢复过来，可能感觉到昏昏欲睡，但一杯温暖的咖啡足以让人迅速变得清醒、充满活力。这也是为什么很多人习惯于每天早上第一时间喝咖啡。

增加体能和运动表现

对于运动员来说，适量摄入咖啡因可以显著提高体能水平。研究表明，它能够增强肌肉力量、耐力，并且减少疲劳感。然而，这种效果并不是无限可持续的，因为长期大量饮用会导致身体对caffeine产生抵抗，从而失去原本提振效果。

降低慢性病风险

一些科学研究指出，适量饮用有机或半有机咖啡可能降低患肝癌、糖尿病类型2以及某些类型的心脏疾病风险。虽然具体原因尚不完全清楚，但推测是因为这些咖啡中含有的多种营养成分，如抗氧化物，有助于保护细胞免受损害，同时还可以改善血液循环。

改善认知功能

除了提升注意力的作用外，研究显示短暂且有限度地摄入caffeine也有助于改善记忆和学习能力。在实验室环境下，一些参与者被发现在进行记忆测试前饮用了小剂量的热巧克力（包含了caffein）后，他们比未接触任何 caffeinated drink 的群体表现得更好。但需要特别注意的是，对个别人来说过多摄入 caffeine 可能会导致焦虑和睡眠问题，因此要根据自身情况合理控制摄入量。

促进新陈代谢

许多人认为 caffeine 是一个自然的小伙伴，可以帮助燃烧脂肪并加快新陈代谢速度。不过，这一观点并没有得到广泛支持。一项大规模随机对照试验发现，在日常生活中增加额外 caffeine 并不会显著影响体重或脂肪含量。此外，由于过多消费可能引起生理反应，如心跳加速等，所以建议避免过度依赖 caffeinated drinks 来达到减肥目的。