首页 - 咖啡知识 - 百无禁忌的美式风在越南G7社会盛行
他人喝咖啡,仿佛参与一场不受约束的游戏,自由自在,无拘无束。他们对欧洲人的精致冲泡技艺视若无睹。喝咖啡对于美国人而言是一种极为自由的行为,这种习惯深入到了他们生活的方方面面,以至于有时候人们会说,没有咖啡就无法真正体验到生活的完整性。据说,在阿波罗十三号太空船返回地球之际,一次生死攸关的故障发生时,地面控制室的一位工作人员向太空三人组送去的话语是:“加油!”并且提醒他们等待着回来的热气腾腾的咖啡。不论是在家中、办公室、公共场所还是街头角落的小贩机台,他人几乎每天24小时都与咖啡相伴。这导致了一个事实:尽管世界上所有国家共同生产了大量咖啡,但美国竟然消耗掉全球总量的大约三分之一,使其成为全球最大的咖啡消费国。
一般来说,美国人的生活节奏比较快-paced,不像一些欧洲和中东地区的人那样能悠闲地享受生活,而这一点也反映在他们喝咖啡的方式上。常见的是一种大型电热过滤式coffee maker,从早到晚不断供应淡薄口感的一壶壮浓水中的少许黑色液体。不过,有些批评者认为这种美式风味实在难以入口。但实际上,只要费些心思,他人的各个城市里都能找到各种各样的 咖啰口味供选择。如果将美式风味简单归纳为浓淡两大类,那么东部相比西部更喜欢浓厚口感,而南方则更偏爱北方那一点点微妙差别。在民族层面来看,来自南欧及拉丁裔群体的人们普遍倾向于更加强烈调配自己的coffee。
此外,即溶型coffee虽然被视作全球最大出口市场之一,但在本土市场内,它并未获得广泛认可。而近年来,由于越来越多的人重视饮食健康,对于含有较高caffeine含量但又能够满足“无糖”需求的新产品表现出了兴趣。此举标志着即使是在这样一个充斥着即溶类型product的地方,也出现了一股新的趋势:追求健康同时也追求品质和个性化选择。
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