自动售货机作为新兴的咖啡经营方式，正逐渐成为消费升级潮流中的新宠儿。据凯度咨询调研数据，当人均GDP达到10000美元时，国人的即时性消费需求将爆发，加上近几年劳动力和租金成本的快速上升，无人、占地面积小的自动售货生意，无疑将迎来重要发展契机。

在欧洲，你会发现60%售卖的是热饮，而咖啡饮料占到了热饮的一半。而在中国，咖啡市场规模已经达到了700亿人民币，有望到2025年突破一万亿元。在这块巨大的蛋糕面前，星巴克等传统品牌咖啡店因投入和运营成本问题发展相对缓慢，而灵活轻便的自动咖啡机，如同新物种一般，在快速攻城略地，也成为了资本关注的重点对象。

目前，在自动咖啡机这条赛道上已经展露出不少玩家，我们观察发现大正集团、爱伲咖啡、云南咖啡厂等国内知名 咔哒企业已经开始积极布局其中。大正集团自助扫码咖�夫机首亮相2017成都餐饮博览会，大正集团通过其自助扫码设备，可制作目前市面上常规的卡布奇诺、拿铁等多种口味，并支持微信支付与支付宝支付双支付。

爱伲科技联合北理工昆明产业技术研究院共同推出爱伲易喷现磨自动售卖设备，该款设备有七大优势，不仅选用全球配料，还具有专业团队进行维护，可以24小时实时后台监控维护，并且采用触摸屏点击购买方式，使用户体验更加便捷。此外，该款产品也能提供优质原材料并简化制品过程，只需1-2分钟即可制作完毕各类饮品。

云南 咔哒厂参与了一个现磨销售项目，其主要任务是为该款设备提供优质原材料。该产品以其简易和轻便特性受到办公室等场所青睐，但由于限制，它更适合于这些环境而非公共场所。

未来现磨自动销售机会普及，将向目前服务业传统格局发起挑战，将形成三大主流模式：一是传统式 café；二是现代化便利店内 café；三是智能化无人点 cafe。每一种形式都有其独特优势，如移动支付解决零钱难题、利用资源多做商业尝试、高提升用户切分度以及高毛利率存活能力。但同时，这些变化也需要创新的眼光去改变人们对于kahfei文化理解，让互联网与传统结合，让信息惠民共享，为人们带来全新的体验。