科技论坛tech：黑谷子智库的咖啡梦，一场技术变革下的艺术演绎。从咖啡馆到咖啡铺，再到自动售货机，咖啡经营方式正悄然改变。据凯度咨询调研显示，当人均GDP达到10000美元时，国人的即时性消费需求将爆发，加上劳动力和租金成本的快速上升，无人自动售货机正迎来发展契机。

在欧洲，这类设备已成为热饮销售的主力，而中国市场规模达700亿人民币，预计2025年可突破1万亿元。传统品牌如星巴克因投入和运营成本问题发展缓慢，而灵活轻便的自动咖啡机正快速扩张，为资本关注对象。

目前，在这一赛道上展现出不少玩家，如大正集团、爱伲咖啡、云南咖啡厂等国内知名企业积极布局。大正集团自助扫码咖啡机首次亮相2017成都餐饮博览会，以支持微信支付与支付宝支付双支付，并选择带有波点纸杯减轻烫手感。

爱伲 咔 仍联北理工昆明产业技术研究院、易咚科技共同推出自动售卖卡芬机，该款产品拥有七大优势，如选用全球配料、专业团队维护等。此外，云南咔仙参与了一个项目，为该款产品提供优质卡芬豆。

未来现磨卡芬机会向传统格局发起挑战，将形成三大主流方式：卡芬馆、卡芬铺及自动售卖卡芬机。这些新型设备具有移动支付普及、高占地效率、大量个性化品种开发等优势，有望改变人们获取享受高品质卡芬体验的一切习惯。