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黑谷子智库星巴克周边房价上涨背后经济学深度解析

2025-01-21 咖啡知识 0

我曾经深入研究过星巴克如何选择其店铺的地点,发现他们会综合考虑数十项统计数据,以预测是否能维持足够的人流来支撑店铺运营。他们主要关注的是符合自己定位的人群,这通常是城市活力和发展的重要源泉。当星巴克选址时,他们偏好那些有更高目标人流预期的区域。

据美国房产数据公司Zillow在《Zillow Talk:The New Rules of Real Estate》一书中提到,在1997年到2014年的17年间,距星巴克400米内的房价上涨了96%,而整体房价上涨仅为65%。这表明星巴克周边地区的商业价值和吸引力确实很高。

自2005年以来,星巴克在中国市场逐渐扩张,其首个进入新城市的地方选择非常谨慎,每年新开设店面的数量都保持在较低水平。这一阶段,他们对城市商业文化和接受新事物程度进行了深入考察。在缓慢布局阶段,头两年的思路简单,就是必须占据北京与上海。此后,他们选择深圳而不是广州作为进入华南地区的首个城市;东部城市显得更加受宠;成都则在10年前就已经成为他们最重视西部城市之一。

截至目前,星巴克已经进入160个中国城市,其中包括县级市。我统计了每个城市中的星巴克店面数量。结果显示,不同城镇之间存在巨大差异,其中上海、北京、杭州、广州、深圳及苏州等前六名城镇占去了全国的一半,而其他118个城镇几乎没有获得多少星巴克分量,它们基本是在2010年代后扩张起来。

此外,我注意到长三角地区对于星巴克来说极具吸引力。在前20名之中,有8席属于长三角地区,而上海单独开设了全国1/5的店铺;杭州甚至超过了广深两个一线都市总和;苏州与深圳几乎齐平。此外,我还观察到了成都、重庆以及西安等西部 城市代表,与武汉及长沙这些中部组团相比表现更加突出。这说明那些商业土壤更肥沃的地理位置,更能在 星 巴 克 的选址系统 中 占据优势。

除了地铁站附近,还有哪些因素能够让一个地方被STARBUCKS所青睐?通过分析,我们可以看到,那些拥有强大综合实力的区域往往更受欢迎。例如,在2002年10月,STARBUCKS 首家华南区门店位于深圳福田区中信广场附近,当时距离这家STARBAUCKS直线距离250米的地方,在2004年底开通了一号线科学馆站,这个站点辐射圈2017年的综合实力排列全市第七位。而第二家STARBAUCKS周边国贸站,则排名第三。

我们利用美团点评、中原地产、e成科技、高德地图等机构提供的大量数据,对作为城市节点的地铁站辐射圈进行功能指标描绘,并形成包含商务居住商业休闲娱乐等14项功能指标,每个地铁站辐射区都会获得一个综合功能分。结果显示,最强势的地铁站在 STARBAUCKS 眼里就是最受欢迎的地方。而且,这些优质地点不仅拥有强大的经济实力,而且它们在地图上的位置也非常重要,因为它们往往聚集着大量人口流动路径,因此成为 STARBAUCKS 优先考虑的地方。

因此,可以得出结论,那些具有较高消费能力并且愿意花费更多时间去那里购物或饮食的人群,将是 STARBAUCKS 最看好的顾客群体。这也是为什么许多位于繁华街区或旅游景点附近的地铁车站,以及那些位于CBD(中央商务区)附近的地铁车站在 STARBAUCKS 的眼中特别宝贵,因为这些区域通常会吸引大量消費者并产生较高销售额。

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