在中国市场，咖啡的需求正如同一股潮流，无情地推动着传统的咖啡馆和小铺子的门槛，而自动售货机则是这场变革中的新贵。它们以其便捷、智能的特性，悄无声息地占领了人们日常生活中的角落。

据统计，当一个国家的人均GDP达到10000美元时，消费者对于即时性服务的需求将激增。而在面对高昂的人力成本和租金压力之下，这些自动售货机凭借其无人操作、空间占用小巧的优势，被视为未来发展的关键所在。

全球品牌星巴克等虽然拥有深厚的地位，但由于高昂的运营成本，其发展相对缓慢。而这些自动咖啡机，则像是新兴的一种生物，它们正在迅速扩张，也成为了资本关注的话题。

目前，在这个赛道上已经有不少玩家出现。大正集团、爱伲咖啡、云南咖啡厂等知名企业，都已开始布局。例如，大正集团于2017年成都餐饮博览会首次亮相自助扫码咖啡机；爱伲咖啡联合北理工昆明产业技术研究院与易咖科技共同推出自动售卖 咔妃哺; 云南咸酱也参与了一个项目，为该款产品提供优质豆子。

这些现磨自动售卖机具备多方面优势：选用全球配料、高效维护系统、全封闭设计安全性强，以及触摸屏点击购买方便。此外，它们还能快速制作各类饮品，并支持移动支付，使得用户体验更加便捷。

然而，与大型品牌相比，这些设备更适合办公室或其他私密场所，而非公共区域。此外，由于其简易设计限制了网点选择范围，对客户群体有一定影响。但未来的趋势显示，将会向传统格局发起挑战，将成为新的主流经营方式之一。