2016-10-25 咖啡文化在上海正日益蓬勃，而北京的咖啡业仍需提升；星巴克巧妙地营造了一种不那么好喝的咖啡风格；开设一家咖啡馆，实际上并不完全依赖于高质量的咖啡制作技艺……近期，咖门商学院与雕刻时光合作推出了名为“梦想咖啡馆”的项目。该课程深入浅出，充满了实用的知识点。我们将分享林金豹（阿豹）导师在课程中的精彩观点，他是行业内经验丰富的老手。

林金豹强调：

不要仅仅为了情感而开设一个服务型企业；

咖啡馆之所以成功，不一定需要提供优质的饮品；

星巴克通过其特定的烘焙方式故意降低了口味，以确保产品稳定性和可复制性；

开设一家咱可以考虑寻找合伙人，但首先必须达成两个共识：耐心等待回报，并且明确分工；

一个团队达到成熟状态后，创始人应该减少直接参与店铺管理，以免给员工或顾客带来压力；

大多数消费者都是女性，他们对氛围和环境有着特别敏感度；

如果你的社交圈子不足以支撑你的营业额，那么你可能需要重新评估你的业务模式；

在这个行业中，不要过分迷信专业技能，因为它往往不能直接转化为实际价值；

9、上海已经成为开设小型餐厅和咖啡馆的一个热潮，而北京则属于次级市场。

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