在选择咖啡机时，一个关键问题是双头与单头的区别。双头咖啡机和单头咖啡机之间最显著的差异在于容量和功能配置。双头咖啡机配备有更大的锅炉容积，通常为11升，可以连续制作多杯香浓咖啡，而单头模型则较小，导致连续冲泡后压力下降明显，这影响了稳定性。

此外，商用级别的单头咖啑机虽然性能更佳，但对于家用来说，其体积和容量也许不够合适。而对于半营销型的小店铺或书吧等场所，它们可能已经足以满足需求。

相比之下，双头设备功率范围在3000至4000瓦，而单头仅2000瓦左右，因此加热速度更快、蒸汽供应更加连续。此外，由于拥有两个冲泡口，双层设备可以同时服务两位顾客，从而提升效率。这一点尤其重要，因为客户进入店铺时两人并排进门的情况并不罕见。

因此，如果你经营一家以出售饮料为主的业务，最好准备至少一个高效且实用的双层模型。不过，有些人可能会选择购买两个独立的单层设备，但这远未能匹敌直接使用一台优质双层器具。除了成本优势，还有一点不可忽视的是：拥有更多用户接入点，无疑增添了一份气势，使得整个装备看起来更加专业、现代化。