美国咖啡爱好者的日常饮用习惯显示了咖啡的普及程度。近年来，美国成年人每天喝咖啡的比例保持稳定，大约有63%的人口参与到这个日常 ritual 中。尽管如此，关于咖啡的这些五个事实可能会让你对这项饮品有新的认识。

01 咖啡可以拥有复杂多变的风味

Ana Piedrahita，True Colombia Travel 的合伙人和咖啡体验部门经理，她提出了一个问题：“大家都知道烂咖啡是什么味道，但不知道好的咱们如何展现出那么丰富多样的风味吗？”通过跟随True Aroma观光团，一些游客得以亲身体验从种植到制作过程中的每一步，这是哥伦比亚城市和乡村文化、美食、环境私人定制观光旅行的一部分。

02 饮用过度烘焙或霉变的咔可可能危害健康

Piedrahita解释说，“在烘焙过程中糖分会焦糖化，如果过度烘焙，它们产生的化学反应物可能导致癌症。而且，有时因真菌生长而产生分子的霉菌毒素也能引起癌症和肾病。”一些调查显示，大部分商业生产的大宗豆子（91.7%）都被霉菌污染，而我们大多数所消费的是拼配产品，因此含有这种毒素。

03 咔可果实可以制作出很棒的地中海茶

Piedrahita指出，“很多人不知道，外皮可以制作非常美味的地中海茶，而且富含高抗氧化性，也可以用于生产化妆品。”全熟果才能够采摘并用于制造高质量的咔可。Café Cocondo小心翼翼地处理掉任何剩余部分，他们将蜂蜜与渣混合使用，以去除角质层。

04 哥伦比亚“产地”并不局限于El Eje Cafetero地区

虽然许多人认为Eje Cafetero是哥伦比亚最好的产区，但根据哥伦比亚种植者联盟，其三个独立地区（Caldas、Risaralda 和Quindio）的产量远远超过Antioquia。这是一个误解，因为Huila以其高端产品著称，不轻易允许参观；因此，TCT带游客转向Antioquia体验真正的哥伦比亚生活方式，并参观San Cayetano——第一家从事商业种植农场，以及其他几个重要的地方。

05 咔可农民通常享受最差等级的大师级别产品

人们可能以为由于他们劳动付出的结果，他们应该享受到最好的产品。但实际上，只有少数留给了他们，因为2016年出口了75%最高质量的大师级别豆子。然而，现在已经开始意识到这一点，使得找到一杯好哄更容易，同时价格变得更加合理。