美国咖啡爱好者的日常饮用习惯显示了咖啡的普及程度。近年来，63%的成年人每天享用一杯咖啡，这一比例在过去十年内保持稳定，2018年的数据为64%，2017年的数据为62%。随着人们对咖啡品质的不断追求，以下五件事或许能让你对这款热门饮料有更深入的了解。

01 咖啡与红酒共享复杂性

Ana Piedrahita提问：“大家都知道烂咖啡的味道如何，但是你知道好咖啡可以表现多么复杂的风味吗？”作为True Colombia Travel合伙人的她，以及负责该公司专属体验部门，她强调了从豆子到杯子的全过程对最终口感产生影响，就像品鉴红酒一样需要关注酸度、苦度、花香、前段和后段口感以及回味。

02 烂咖啡可能带来健康风险

Piedrahita解释说，“如果过度烘焙，他们（糖分）的化学反应物可能会致癌。”一些调查显示，大部分市面上的拼配咖啡含有霉菌毒素，这种毒素同样能够导致癌症和肾病。因此，购买单一产地且不出油的高质量豆子是很重要的一步。

03 咖啡果实可制作茶类

“许多人不知道，咔哒果实外皮可以做成非常好喝的果味茶，而且富含高抗氧化性，也可以用来生产化妆品。”这种加工过程中不仅利用了所有部分，还减少了浪费。

04 哥伦比亚“产地”超出想象

尽管El Eje Cafetero被认为是哥伦比亚最佳产区，但根据哥伦比亚种植者联盟，一些独立地区如Antioquia也提供了优质产品，而不是总被低估的情况所示。True Colombia Travel带游客探索这些地方，让他们亲身体验真正的哥伦比亚风情。

05 农民往往喝不到最好的咔哒

虽然农民通常是最接近土地的人，他们却经常只能喝到商业出口中的劣等豆子。这反映出了全球市场上价格与质量之间不平衡的问题，现在正逐渐引起公众注意并促使改善。在寻找美好的时刻享受一杯优质喷发之际，我们应该更加尊重那些辛勤工作的人们，并思考我们的消费行为如何影响他们以及我们自己。