在美国，根据咖啡协会的调查显示，63%的成年人每天饮用咖啡，这一数据在过去十年中保持稳定。人们对咖啡的需求越来越高，但以下五件事可能你还不了解：

咖啡如同红酒般复杂

True Colombia Travel 的合伙人、咖啡体验部门经理 Ana Piedrahita 提出了这个问题：“大家都知道烂咖啡的味道如何，但是你知道好咖啡可以表现多么复杂的风味吗？”跟随True Aroma观光团，可以专属体验从豆子到杯子的过程，就像品鉴红酒一样，需要关注酸度、苦度、花香、前段和后段口感以及回味。

饮用烂咖啰可能致命

“如果过度烘焙，他们的化学反应物可能会致癌。”Piedrahita 解释说，“一些调查显示，为大宗制造商种植的大部分（91.7%）被霉菌污染，也就是说我们喝的大部分（尤其是拼配）含有霉菌毒素。”

咖啡可做为茶饮

“许多人不知道，咔嗒果实外皮可以做成非常好喝的果味茶，而且富含高抗氧化性，也可以用来生产化妆品。”Piedrahita 说。

哥伦比亚“产地”非你所想

虽然El Eje Cafetero被认为是哥伦比亚最好的产区，但根据哥伦比亚种植者联盟，构成轴三个地区独立产量远远超过Antioquia。

咖农经常喝最烂的咔嗒

2016年哥伦比亚出口了75%最好的豆子，只有很少一部分留给了种植者。现在，在全国范围内逐渐意识到这个问题，使得购买更容易，并且价格逐渐合理化。