据统计，美国成年人每天饮用咖啡的比例保持稳定，2018年达到64%，2017年为62%。随着人们对咖啡品质的追求日益提高，对咖啡知识的探索也越来越深入。以下五个关于咖啡的事实，或许你还未曾了解：

01 咖啡与红酒相似之处

True Colombia Travel的合伙人Ana Piedrahita提出了一个问题：“大家都知道烂咖啡的味道如何，但是你知道好咖啑可以表现多么复杂的风味吗？”通过跟随他们提供的一些私人定制观光旅行，如True Aroma团体，可以亲身体验从豆子到杯子的全过程。Piedrahita解释说，“从白兰地到蜜桔，咸茶果香可能在任何生长、烘焙或冲泡阶段发生变化。”

02 烂咖啡可能具有毒性

Piedrahita警告说，“如果过度烘焙，他们（糖分）会焦糖化。”这种化学反应物可能致癌。此外，一些调查显示，大部分商业种植的大宗豆子中含有霉菌污染，这种污染物同样可导致癌症和肾病。

03 咯哒果皮可制作茶饮

Piedrahita指出，“许多人不知道，咯哒果皮可以制作出非常美味且富含高抗氧化性的果味茶。”然而，只有当这些果实完全成熟时才能采摘用于生产。

04 哥伦比亚“产地”超乎想象

尽管El Eje Cafetero被认为是哥伦比亚最好的产区，但实际上构成这个地区三个独立产量远远超过了Antioquia。在这里，你可以体验真正的哥伦比亚coffee culture。

05 农民经常喝最差等级的Coffee

虽然农民应该享受他们劳动所得，但事实是大部分出口的是最高质量水平，而剩余的大部分留给了农民。这一现象正逐渐引起全国关注，并促使市场上更多优质产品出现。