咖啡培训文化篇：美国咖啡史上的重要年代 1652年 - 第一家咖啡馆在英国开业，当时一杯咖啡的价格为一便士;如今一杯以Espresso为基底的咖啡饮品的美国平均价格为$2.45美元; 1773年 - 继波士顿茶党之后，议会宣布咖啡为美国的官方国饮。今天，美国人平均每天消费4亿杯咖啡，是全球最大的咖啡消费国; 1790年 - 美国第一家批发咖啡烘焙公司成立，同年，第一份咖啡广告在纽约日报登出; 1903年 - 德国咖啡商人Ludwig Roselius发现，运到的一批咖啡豆受水浸泡而失去大部分咖啡因，但仍保留咖啡的风味，受此启发，他首次生产低因咖啡Sanka Coffee。二十年以后，他把低因咖啡介绍到美国，今天仍由卡夫食品分销; 1938年 - 雀巢(Nestlé)推出Nescafé速溶咖啡，从而推动咖啡消费第一次浪潮的兴起。70年后，雀巢依然是速溶咖啡在美国最大的零售商之一; 1946年 - Achille Gaggia投资生产现代Espresso咖啡机。 2011年咖啡统计报告的数据显示：全美国每天有3000万人饮用Espresso和Espresso为基底的精品咖啡饮品。 1962年 - 第一个国际咖啡协议由达成。如今咖啡是现代全球经济中的第二大贸易商品，年销售额达 $700亿美元; 1972年 - Filterfresh 发明第一台单杯咖啡制作机。去年，一款流行的Senseo单杯咖啡机的销售额达 $5.36亿美元; 2010年 - 星巴克(Starbucks)在上世纪90年代美国的咖啡消费第二次浪潮中确立领先地位后，继续在啡消费第三次浪潮中保持强劲势头，虽遇经济危机，其净收益增长9.5%，达 $107亿美元。 2011年 - 精品咖啡成咖啡消费第三次浪潮的主角。咖啡统计报告显示：精品咖啡的销售年增长速度达20%，占美国年咖啡市场额$180亿美元的8% 。