首页 - 咖啡知识 - 意利咖啡中的奥秘与日常生活的对比五件事让你重新认识这杯神奇饮品
美国咖啡协会调查显示,自2018年以来,63%的成年人每天饮用一杯咖啡,这一数字在过去十年内保持稳定。随着人们对咖啡品质的不断提升,他们对于每日所享用的咖啡提出了更高的要求。然而,不论你是不是深度爱好者,都可能未曾了解以下关于咖啡的五个事实。
01 咖啡世界如同葡萄酒般复杂
Ana Piedrahita,True Colombia Travel(TCT)的合伙人和咖啡体验部门经理,她提出一个问题:“你是否知道烂咖啰味道如何,但又不知道好的咖哩可以展现出多么丰富的风味?”她提醒我们,就像红酒一样,从豆子到杯子,每一步都决定了最终口感。
02 饮用过度烤制或霉变的咸鱼可能致命
Piedrahita解释说,“如果过度烘焙,它们中的糖分会焦糖化。”这种化学反应物可能导致癌症,而一些研究显示,大部分商业生产的大宗制造商种植的90%以上被霉菌污染。
03 咖哩果皮可制作出令人惊叹的一款茶
Piedrahita指出,“许多人不知道,整个果实外皮可以制作出一种非常美味且富含抗氧化剂茶。”
04 哥伦比亚“产地”不仅限于Eje Cafetero地区
尽管El Eje Cafetero通常被认为是哥伦比亚最佳产区之一,但根据哥伦比亚种植者的联盟报告,这三个独立区域(Caldas、Risaralda和Quindio)实际上有着远远超过Antioquia产量。True Colombia Travel带领游客探索Antioquia,以发现真正哥伦比亚风情。
05 农民往往只能喝到最劣等级别的人类消费品
尽管农民劳动辛苦,却只有少数最高品质豆子留给他们自己享用。在意识到这一点后,市场上的优质产品变得更加易得,为消费者提供了更多选择。
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