我在考虑单头咖啡机和双头咖啡机的区别时，注意到它们的主要差异在于锅炉容量以及冲泡头和蒸汽杆的数量。单头机器配备的小型锅炉，在连续制作多杯咖啡后，压力会显著下降，这意味着萃取过程中的稳定压力无法维持在8-9巴（par）。这样，就影响了最终出品的咖啡质量。需要指出的是，家庭用途的单头咔啡机通常体积更小、锅炉也较小，不适合商业使用。除非你不太关心产品质量。

相比之下，商用的单头咔啑机会更为优秀，它们能够满足烘焙店或半正式服务区域等场所对高品质 咔 啦 的需求。

双头咔啑机会有11升的大容量锅炉，可以持续生产，并且其功率范围在3000-4000瓦，而大多数单头模型仅有2000瓦左右。此外，双 头模型加热速度快，可提供连续供给蒸汽。这使得它们可以同时满足两个人的操作需求，而单 头则只能处理一个用户。这让我想象到了现实中客户进店的情况，大多数情况下是两三个人一起进入，因此，如果你的业务重心是卖 咔 啦，请至少准备一台双 头模型。

许多人选择购买两个独立的单 头设备，但实际上直接选购一台 双 头模型可能更加经济，而且这种设计看起来更专业，更具吸引力。