李明对比了双头咖啡机和单头咖啡机的差异，发现双头机器具有更大的锅炉容量，能够连续冲泡多杯咖啡，并且具备更快的加热速度和稳定的压力控制。相比之下，单头咖啡机在连续冲泡后，其压力会显著下降，影响着咖啡萃取的质量。此外，商用的单头咖啡机性能略优于家用型号，但仍然无法与商用双头模型相提并论。

双头咖啡机通常配备11升的大锅炉，可以满足高效率的工作流程，而功率范围在3000-4000W之间，这使得它们能够快速响应蒸汽需求。与此同时，它们也能支持两个操作者同时工作，而单头设备则只能处理一个人的操作需求。

李明意识到，在经营一家专注于提供高品质饮料服务的地方时，最好配置至少一台双头电动搅拌器，以便能够迅速响应顾客群体，即使是几名顾客一起进店也是常态。而选择购买两台或更多台单独使用的小型设备可能不如直接采纳一台功能强大的双顶级设备那样高效。在价格上，也许可以享受到折扣，而且从视觉角度来看，一台大型、高端感十足的设备会给消费者留下深刻印象。